Отмечаем 555 тысяч подписчиков! Сливовый пирог с безе. Чаепитие в новой беседке.

Пирог домашний сливовый с безе, рецепт:

ТЕСТО:
Мука - 175 г,
Слив.масло - 100 г. (заморозить в морозилке),
Сахар - 30 г.,
Желтки - 2 шт.,
Щепотка соли.

НАЧИНКА:
Сливы - 300 г.,
Ванильный сахар - 6 г.,
Корица,
1 ч.л. крахмала.

БЕЗЕ:
3 охлажденных белка,
1/2 стакана сахара.

Приготовление:
1. Перетереть на терке масло в муку, смешав все в крошку. Добавить сахар, соль, желтки. Все смешать, замесив быстро тесто. Собрать в шар и убрать в пакет и в холодильник на 30 минут.
2. Разрезать каждую сливу на 4 части, убрав косточку. Посыпать сливы ванильным сахаром, корицей. Аккуратно перемешать и добавит крахмал. Аккуратно и перемешать и оставить на столе на 15 минут.
3. Взять форму диаметром 22-23 см, застелить ее пергаметом, чтобы пергамент образовал бортики в форме, смазать сливочным маслом. Затем вынуть пергамент из форму и раскатать на нем тесто, чтобы оно вышло "на бортики". Выложить тесто на пергаменте в форму и поставить на 10 минут в духовку, разогретую до 180 град.
4. Вынуть из духовки заготовку из теста, разложить сверху сливы и поставить опять в духовку на 25 минут.
5. Взбить охлажденные белки с сахаром до хороших пиков.
6. Достать заготовку пирога из духовки и выложить сверху безе, Отправить в духовку еще на 25 минут. При этом, можно уменьшить температуру в духовке до 160 градусов.
7. Снимать с пергамента в остывшем виде. Хотя, и в теплом виде пирог очень вкусный.

Наш канал в Яндекс Дзен: https://dzen.ru/superotpusknadache.ru
Канал в Телеграмм: https://t.me/superotpusknadache
Ютуб канал Марии Никоновой: https://youtube.com/@marianikonova_mn?si=SZxYvfOX0A8rmmbK
Мои рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9yy42Rt2gJQ6Zkx8IDIQYHz6n3Bnlp_W

Видео Отмечаем 555 тысяч подписчиков! Сливовый пирог с безе. Чаепитие в новой беседке. канала СУПЕР - ОТПУСК на ДАЧЕ