Домашні Пухкі Вареники 🥟 на пару з тіста на кисляку

Домашні пухкі вареники на пару або ще називають Полтавські вареники, в нас вдома в дитинстві взагалі інших не існувало, тільки на пару) Це дуже смачно)

Для тіста:
- 500 мл кисляку домашнього (можна замінити на кефір)
- 0,5 чайної ложки солі
- 1 шт яйце
- 1 кг борошна
- 1 чайна ложка соди

Як робити тісто:
1. Влийте кисляк або кефір у велику миску.
2. Додайте яйце і сіль, добре перемішайте.
3. Всипте склянку борошна.
4. На верх борошна розсипте соду та змішайте з верхнім шаром борошна
5. Потім перемішайте все разом та добавляйте борошна доки тісто не стане цупким і збитим
6. Витягніть тісто з миски і домішуйте його на килимку, поки воно не стане максимально цупким.

Для начинки можете обрати пюре, тушену капусту, домашній сир - все на ваш вибір)

Як приготувати вареники в домашніх умовах🥟
Якщо у вас є пароварка, то звичайно в пароварці) готуйте за інструкцією пароварки до готовності.

Спосіб приготування без пароварки:
1. Наповніть каструлю водою до половини і поставте на плиту, розігрійте до кипіння.
2. Натягніть марлю або широкий бинт на верх каструлі та закріпіть, щоб добре трималось. Можна використати резинку для фіксації.
3. Розмістіть вареники на марлі.
4. Накрийте металевою високою кришкою або тарілкою.
5. Тримайте під мискою вареники протягом 7 хвилин.
6. Зніміть вареники з марлі та перемішайте з невеликою кількістю масла, щоб вони не злиплися.

Смачного! 😋

Видео Домашні Пухкі Вареники 🥟 на пару з тіста на кисляку канала Має бути смачно