Wenn es ein geburtstag ist, dann ist dieser kuchen mit karamellisierten walnüssen die beste wahl!
Wenn es ein geburtstag ist, dann ist dieser kuchen mit karamellisierten walnüssen die beste wahl!
Zutaten:
für den Kuchenboden:
Walnüsse - 250 g
IN DEN OFEN 180°C/7 MIN
Eiweiß - 8 Stück
Zucker - 200 g
Salz - 3 g
Vanillezucker - 10 g
Rumessenz - 3 ml
Zitronensaft - 5 ml
Mehl - 100 g
Tablettgröße 32x42 cm
IN DEN OFEN 180°C/25 MIN
für die Sahne:
Eigelb - 8 Stück
Zucker - 100 g
Milch - 200 ml
Stärke - 30 g
Vanillezucker - 5 g
Die Creme auf eine neutrale Temperatur abkühlen
weiche Butter - 300 g
für karamellisierte Walnüsse:
Zucker - 100 g
Öl - 3 ml
Walnüsse - 100 g
IM KÜHLSCHRANK LAGERN 2 H
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