10편 푸드 업사이클링 사례 2 꽃식초로 샐러드와 음료수 만드는 방법

꽃식초를 활용하여 샐러드와 음료수 만드는 방법을 알려 드립니다.

꽃과 허브를 활용하여 꽃식초를 만들어 음용하면 소화에 도움이 됩니다.

꽃식초는 바로 희석하여 음용하기도 하지만, 원액을 샐러드 소스로 활용해도 향미가 뛰어납니다. 냉장고의 야채나 못난이 농산물을 활용하여 식탁을 아름답게 꾸미고 건강한 식생활을 이어갈 수 있습니다.

꽃식초를 활용하여 음료를 만들어 마시면 소화에 도움이 되며, 여름에는 얼음을 추가하면 시원한 청량감을 만끽할 수 있습니다.

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