El LADO OSCURO del CHOCOLATE (y CÓMO HACER CHOCOLATE CASERO)

Este video da cuenta brevemente de la historia del chocolate, de la división internacional del trabajo que subyace en su elaboración, de los desequilibrios en el ecosistema que supone su explotación, de los componentes del chocolate industrial, de lsus propiedades nutricionales y, por último, proporciona recetas para fabricar en casa chocolates más saludables y baratos.

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