🍚 Gari selber machen 🍣 - eingelegter Ingwer für Sushi, Maki & Sashimi - Fermentastisch

Heute zeige ich euch, wie ihr euch selbst Gari, den leckeren eingelegten Ingwer als Beilage für Sushi und Sashimi selber machen könnt.

Dieses Rezept hat nur am Rande etwas mit Fermentation zu tun. Ja, der Ingwer fermentiert in der Salzlake ein bisschen. Meist ist er aber aufgebraucht, bevor man davon etaws merkt.

Ich würde mich über eure Lieblingsrezepte in den Kommentaren freuen!

Gutes Gelingen und guten Appetit!
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| Zutaten
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- 500g Ingwer, möglichst frisch
- 150ml Wasser
- 150ml Reisessig
- 20g Zucker
- 40g Salz
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| Nützliches
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► Santoku-Messer: http://pltv.link/santoku (*)
► Reisessig: http://pltv.link/reisessig (*)
► Mehrzweck Kraut- und Gemüsehobel: http://pltv.link/mandoline (*)
► Einmachgläser: http://pltv.link/einmachglas (*)
► Küchenmaschine mit Hackmesser: http://pltv.link/kuechenmaschine (*)
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| Backstage
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| Unterstützung
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