Глюкозный сироп 💞

Артикул на ВБ: 40403344

Он помогает удерживать влагу, предотвращает кристаллизацию сахара и продлевает срок хранения.

Подойдет для:
▪️ Изделий из изомальта
С сиропом изомальт застывает гораздо медленнее. Это сильно упрощает работу с ним. Рекомендуемое соотношение: 30 г глюкозного сиропа на 100 г изомальта.

▪️ Зеркальной глазури
Здесь глюкозный сироп просто незаменимый ингредиент. Без него не получится пластичного и глянцевого покрытия.

▪️ Других десертов
Его часто добавляют в зефир, карамель, мармелад, начинки для конфет, джемы и желе. Он предотвращает кристаллизацию, сохраняет влажность и продлевает срок хранения.

Больше полезного в нашем телеграм канале «WB для кондитеров»
t.me/konditer_wb, ссылка в закрепленном комментарии 👇🏻

Видео Глюкозный сироп 💞 канала WB для кондитеров