El Ajo aceite es una mayonesa SIN huevo SIN leche con batidora

Ajo Aceite. Una forma genial de tomar ajo planta medicinal. Sin Huevo Sin Leche.
El ajo o ajo aceite en antaño se preparaba con mortero y mucha paciencia, esta receta se popularizó en Vélez Rubio y comarca gracias al Grupo Folklórico Virgen de la Salud, pues uno de sus componentes empezó a hacerla con mucho exito, en la caseta que monta dicho Grupo en las Fiestas de Verano de la localidad. Si estás por aquí en fiestas no olvides de pedirte unas papas con ajo en esta caseta. Muy rico el ajo con el pan tostado. No es alioli. Un saludo y gracias a tod@s.
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