自製酸梅乾【自製冰梅醬】吃酸梅乾變超人？ Homemade Pickled Plum Recipe

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酸梅雖然有個「酸」字，但被認為是鹼性食品，有些究研指出它能幫助改善血液的酸鹼性，是對身體有益的食物。這皺巴巴的醜陋小東西，包含了祖先的傳統智慧，肥丁喜歡用來做菜，番茄炒蛋，梅子蒸排骨......，加一顆提味，是很好的調味料。
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