Se Hizo Millonario Vendiendo Pizza | Rafael Mendoza, fundador de Ziru’s Pizza 💰

La historia de Rafael Mendoza, fundador de Ziru’s Pizza. Debido a la muerte de su padre, tuvo que trabajar desde muy chico para ayudar a su familia. A los 12 años, aprendió a cocinar y desarrolló una gran pasión por el arte culinario. A los 23 años, inició su propio negocio y pocos meses después lo perdió todo por culpa de la violencia. Hoy en día, es un reconocido líder empresarial y es dueño de una cadena de pizzerías que facturan más de $2.8 millones de dólares anuales… ¿Cómo lo logró?

El protagonista de esta historia es Rafael Mendoza, quien nació en Santander, Colombia.

Cuando Rafael tenía 7 años de edad, su padre falleció en un accidente aéreo, dejándolo a él, a sus cuatro hermanos y a su madre en medio de enormes dificultades económicas. Desde ese momento, comenzó a trabajar ayudando con la limpieza y atención de una pequeña tienda de decoración que era el sustento de la familia.

A la edad de 12 años, consiguió trabajo como ayudante de su vecina, Ernestina de Gómez, quien se dedicaba a preparar comida para eventos. Allí realizaba labores como limpiar hojas para tamales, rellenar pavos y moler maíz.

Con el pasar de los días, Ernestina le fue enseñando a cocinar y el joven descubrió que sentía una gran pasión por el arte culinario.

Tras terminar el colegio, comenzó a trabajar en diferentes pizzerías para poder pagarse la universidad.

A la edad de 23 años, mientras trabajaba en una pizzería de Bucaramanga llamada “La Fragata”, un cliente le comentó que iba a abrir una pizzería y que quería contratarlo. Rafael le respondió que solo aceptaría si le permitía unirse como socio, pero finalmente no lograron llegar a un acuerdo.

Meses más tarde, ese mismo cliente lo buscó y le ofreció que le comprara la pizzería. Pese a no tener mucho dinero, no lo pensó dos veces y le dijo que sí.

Lleno de determinación, tomó sus ahorros, pidió prestado todo lo que pudo y se asoció con un conocido para reunir el capital que necesitaba. Así logró recaudar el equivalente a unos $12.500 dólares actuales y se hizo dueño del negocio.

La pizzería, llamada “Ziru’s Pizza”, tenía 100 metros cuadrados y contaba con capacidad para 12 comensales. Allí inició Rafael su aventura como emprendedor ofreciendo panzarottis y pizzas de sabores tradicionales como hawaiana, pollo con champiñones y mariscos, además de una de tocineta con ciruela que a los clientes les gustaba mucho.

A medida que el negocio crecía, fue incluyendo nuevas opciones en el menú, como pastas, hamburguesas, sándwiches, mazorcadas, ensaladas, lasañas y una amplia variedad de sabores de pizzas y panzarottis. También, invirtió para mejorar el aspecto del local y brindar un ambiente más agradable.

Diez años más tarde, Ziru’s Pizza abre su segundo local en la ciudad, marcando así el inicio de la expansión de la cadena. Poco tiempo después, se establecieron dos locales más en Bucaramanga y uno en Cúcuta.

En los siguientes años, abrió locales de Ziru’s Pizza en las ciudades de San Gil, Ibagué, Piedecuesta y Barrancabermeja.

En el 2017, se aventuró a iniciar un nuevo negocio llamado “El Zurrón”, un restaurante experiencial que ofrece una amplia variedad de platos típicos de la región Santander.

En el 2018, fue elegido como “Mejor empresario gastronómico” en los Premios “La Barra”, un reconocimiento a su destacado aporte a la industria restaurantera del país.

Actualmente, Ziru’s Pizza cuenta con 15 establecimientos en 8 ciudades, genera empleo para más de 250 personas y factura más de $2.8 millones de dólares anuales, posicionándose como la cuarta pizzería de marca nacional con mayores ventas en Colombia y la séptima en el ranking de las nacionales e internacionales.

Rafael, por su parte, continúa ejerciendo como director general de sus restaurantes. Afirma que su pasión por el negocio sigue intacta y va todos los días a sus establecimientos verificando que sus productos no pierdan la esencia del sabor que por décadas ha conquistado a los clientes. Además de su rol como empresario, también ha asumido el reto de apoyar a otros empresarios participando en cargos directivos en organizaciones como la Cámara de Comercio de Bucaramanga y la Asociación Colombiana de Restaurantes.

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Créditos de los vídeos utilizados:
• Big Stock Photo
• Pexels, Pixabay

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