Ресторан-музей высокой кухни "В Карелии ЕСТЬ". Интерьер #Shorts

Во время наших путешествий по Карелии и в свободное время мы обедали и ужинали в разных кафе и ресторанах. В этом видео —ресторан высокой кухни, гастро-ресторан — как теперь модно говорить.
Напротив нашей гостиницы есть такой довольно известный ресторан карельской кухни, который так и называется — Карелия. Мы туда и собирались, но в последний момент нам посоветовали посетить новый ресторанчик под названием «В Карелии ЕСТЬ». Столик заказали и поехали.  Даже с точным адресом найти ресторанчик оказалось сложной задачей, новый квартал, с улицы вывеску не видно, но водитель справился, молодец.
И оно того стоило !  Ресторанчик чудесный, интерьер такой оригинальный, правда как в музее. Одни названия блюд чего стоят ! просто говорят сами за себя, хочется все попробовать,  мы с трудом остановили свой выбор на икорном сете — 4 сорта икры и смешные слойки, которые называются "карельские наполеончики"
Есть один нюанс — ресторан безалкогольный, так что если попраздновать в шумной кампании — это не сюда. Тут не есть даже, а вкушать,  дегустировать, с неспешной беседой, с негромкой фоновой музыкой, смакуя каждый кусочек. Алкоголь и не нужен — рецепторы должны быть трезвыми. Порции не огромные, подача же роскошная.
Следующее блюдо — сет закусок- копченая ряпушка, форель соленая в чернике, риет на карельском наполеончике, плюс лимон, ламинария — представляете, как это классно ?
На горячее мы выбрали навагу и форель, а на гарнир —  пюре из корня сельдерея — никогда не думала что это может быть так вкусно
Десерты — отдельная тема — «Боль шаманки»  и «Болотная кочка». На вид совершенно несъедобно, на вкус — супер ! И у нас еще был замечательный чай на карельских травах, очень ароматный, причем рецепт можно составлять по своему вкусу, а выбор трав такой, что нам понадобилась помощь официантки.
Ресторанчик позиционируется как ресторан-музей, так что после ужина нас пригласили в комнату, имитирующую пещеру с копиями петроглифов, найденными на территории Карелии. Здесь же проводят шоу-экскурсии.
Мы провели неделю в Карелии и из всего, что пробовали, это, пожалуй, самое лучшее !  Алан заметил, что ресторан заслуживает звезду Мишлена, а уж он в этом знает толк! Приятного аппетита !

А в следующих видео — новые экскурсии по красавице Карелии.
 #Карелия#мояФранция #Москва #ТандемFrancoRusse#Shorts

Видео Ресторан-музей высокой кухни "В Карелии ЕСТЬ". Интерьер #Shorts канала ТАНДЕМ franco-russe mini