Морковный рулет

МОРКОВНЫЙ РУЛЕТ с СЫРОМ
ТЕСТО

550.0 морковь
1ОО.О сахар
5 шт яйцо
100.0 мука
1 ч.л. разрыхлитель
40.0 масло растительное
1/2 ч.л. соль

КРЕМ
100.0 сливки 55%
250,0 сливочного сыра
80.0 сахарная пудра

Морковь натереть на мелкой терке.
Взбить яйца с сахаром до пышной пены.
Добавить масло и взбивать 1 мин.
Добавить тертую морковь.
Добавить муку, разрыхлитель и соль.
Перемешать. Вылить массу на силиконовый
коврик для бисквита ( 35 на 30 см )
Выпекать 15 мин. при 180гр (В .
Готовый бисквит выложить на полотенце.
Завернуть в рулет. Остудить
Взбить сливки, сыр и сахарную пудру
до плотности. Крем намазать
на бисквит. Свернуть в рулет.
Посыпать сахарной пудрой.
убирать на 2 ч
в холодильник завернув в фольгу.

Видео Морковный рулет канала Кондитерский Блог