【麻煩哥】「自製😋惹味醬」 豬皮 • 魚蛋 • 蘿蔔😍 | 由多種調味醬料調配而成的「惹味醬」做法👍。無論煮食調味 / 蘸汁一樣掂😋！配搭多種街頭小食，平😍靚✔️正👍必清碟之選，大人細路都鐘意食💯!
Hello 大家好，我哋依D鐘意煮嘢食嘅，一定買落好多唔同嘅醬啦。但係每次煮飯只係用小小，積下積下，最後就攪到成個廚房都係醬啦。所以今集，我想同大家分享一個，用幾種醬料調校出來嘅惹味醬，跟住再做一個充滿街邊風味嘅家常菜式 - 豬皮 • 魚旦 • 蘿蔔。用依個惹味醬做出來嘅豬皮，蘿蔔，比起平時我哋淨用柱候醬同蠔油做，味道就會更加豐富。想知點做? 我地馬上去片睇睇.......
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惹味醬份量 INGREDIENTS :
- 海鮮醬4湯匙 / 4 TBSP HOI SIN SAUCE
- 蠔油2湯匙 / 2 TBSP OYSTER SAUCE
- 南乳1湯匙 / 1 TBSP RED TAROCURD
- 糖1茶匙 / 1 TSP SUGAR
- 豆辦醬1湯匙 / 1 TBSP CHILI BEAN SAUCE
- 磨豉醬3湯匙 / 3 TBSP GROUND BEAN SAUCE
- 生抽2湯匙 / 2 TBSP SOY SAUCE
- 芝麻醬2湯匙 / 2 TBSP SESAME PASTE *
* 當汁料滾起後才倒入
POUR SEPARATELY AFTER THE SAUCE IS BOILED
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- 豆辦醬1湯匙 / 1 TBSP CHILI BEAN SAUCE
- 磨豉醬3湯匙 / 3 TBSP GROUND BEAN SAUCE
- 生抽2湯匙 / 2 TBSP SOY SAUCE
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* 當汁料滾起後才倒入
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