沒有當地人帶找不到的隱形老店/台灣台北劍潭肉圓王

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這家位於圓山附近是LATTE還在念書時學長住在這巷弄內才發現的隱形名店，敢自稱肉圓王自然是有不怕人來踢館的自信。這家的肉圓採用的是清蒸的方式而非油炸，軟綿綿Q彈的口感搭配自製的獨門醬汁與蒜蓉真是絕配。清蒸是與台灣南部口味,以北的幾乎都是以油炸為主。

店內的肉圓都是現作現蒸，蒸好了馬上賣出一刻沒停過。若是外帶建議是當天吃完，放置隔天雖然還是挺好吃的但Q彈口感會下降一些。

肉圓（英文：Ba-wan）（台羅：Bah-uân；白話字：Bah-oân）是一種臺灣的特色街頭市民小吃，名稱源自於其外觀，肉圓一般為直徑6~8公分左右的半透明扁圓形，是一種以地瓜粉、太白粉、或在來米粉、樹薯粉等材料作成的半透明肉圓皮，其內包裹豬肉與其他配料，如筍絲等的食品。除了最常見的圓形之外，亦有三角形的北斗肉圓，相傳北斗肉圓是最早的肉圓，但目前不若圓形肉圓普及。肉圓誕生已有120年的歷史。

除了清蒸肉圓之外店內的四神湯也挺好喝的，豬腸應該是費心處理過一點腥味都沒有。
也沒有很重到無法入口的中藥味。LATTE猜測店家有可能在食材上有做過些許調整

四臣湯，著名台灣小吃（常作四神湯）。四臣湯是以淮山、芡實、蓮子、茯苓四味中藥，加入豬肚或豬小腸，煮成湯來食用。在台灣，為減少藥味、增進口感及成本考量，通常以薏仁來取代芡實，或是只使用薏仁與豬小腸來煮湯。應注意四神湯與四物湯的區別。

地址：台灣台北市士林區承德路四段12巷38號
營業時間：11:00-21:00

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25.080506, 121.520232

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