Самое ИДЕАЛЬНОЕ Тесто! НЕ ЛИПНЕТ, НЕ РАЗВАРИВАЕТСЯ | Пельмени на заварном тесте| Оливьедка

Очень люблю именно это тесто для пельменей, после лепки действительно остается чистая кухня, ни крошки муки. Тесто совсем не липнет к рукам или столу. А как же быстро и легко замешивается, просто чудо! Еще в этом рецепте обязательно покажу как сделать сочную начинку. Всегда готовлю именно таким способом, пришло время поделиться с вами!

🍓 Группа ВКонтакте с текстовыми и видео рецептами ➡ https://vk.com/olivedkarecept
______________________________________

📖Ингредиенты на 80 пельмешек, весом ≈ 1,5 кг
Тесто:
Вода (кипяток): 250мл
Мука: 510г (3ст по 250мл)
Яйца: 1шт
Масло растительное: 3 ст.л
Соль: 1 ч.л без горки
Выход теста, примерно 800-835г

Начинка:
Фарш любой (у меня курица-свинина): 500г
Лук репчатый: 125г
Соль: 1 ч.л
Вода холодная: 50мл
Чеснок сухой: 1 ч.л
Перец черный молотый: 1/3 ч.л
Выход фарша, примерно 680г
_____________________________________
📖Ingredients for 80 dumplings, weighing ≈ 1.5 kg
Dough:
Water (boiling water): 250ml
Flour: 510g (3st of 250ml)
Eggs: 1pc
Vegetable oil: 3 tablespoons
Salt: 1 tsp flat
Dough yield, about 800-835g

Filling:
Minced meat any (I have chicken-pork): 500g
Onions: 125g
Salt: 1 tsp
Cold water: 50ml
Dry garlic: 1 tsp
Ground black pepper: 1/3 tsp
Minced meat output, about 680g
__________________________________
🥧БЕЗДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА: https://youtube.com/playlist?list=PLLFYFKE7gAvv-rZQ7KDAME88e98t87jvy
🍞ДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА: https://youtube.com/playlist?list=PLLFYFKE7gAvtjFuH3WkyaeP8OnIFPFJYi
🍪ПЕЧЕНЬЕ: https://youtube.com/playlist?list=PLLFYFKE7gAvt_aec-K2zk0AuT1tLQg0dG
🥨НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА: https://youtube.com/playlist?list=PLLFYFKE7gAvtQWD2RSxo-ydlLI0dwpnrc
🧁ДЕСЕРТЫ: https://youtube.com/playlist?list=PLLFYFKE7gAvsqVnTtfuxWkCdDDjDdZtw0
🍰ТОРТЫ: https://youtube.com/playlist?list=PLLFYFKE7gAvtN8dufxTtmrCfgpNuiHosb
🥗САЛАТЫ: https://youtube.com/playlist?list=PLLFYFKE7gAvs97n3hAYcFYKATVUOJrl29
🥘ВТОРЫЕ БЛЮДА: https://youtube.com/playlist?list=PLLFYFKE7gAvuWDR07hGHo6UlGhb6ro-Vc

Видео Самое ИДЕАЛЬНОЕ Тесто! НЕ ЛИПНЕТ, НЕ РАЗВАРИВАЕТСЯ | Пельмени на заварном тесте| Оливьедка канала oliv'едка