Lentejas Peruanas (receta buenisima y super sencilla)

Una menestra típica de día lunes, dicen que ayuda a traer dinero y en estas epocas es más que necesario, con ustedes la destructora de anemias, su majestad, las lentejas

Ingredientes:
500g de lentejas
Agua a 2cm que cubra
1 hoja de Laurel
1 cebolla mediana cortada finamente
1 Cdta de ajo o un diente
1 Cdta de Ají panca
1 Cda de Pasta de tomate (opcional)
1/2 Cdta de comino
1/4 Cdta de orégano
Sal y Pimienta al gusto
1/2 zanahoria mediana en dados
papa blanca en dados (opcional)
Saborizar con Tocino o Chorizo o colita ahumada, etc (opcional)

Guarnición:
Arroz Blanco
Proteína
Plátano Frito
Ten en cuenta que puedo estar utilizando productos envasados con un alto contenido de sal por lo que te recomiendo verificar la cantidad de sal que utilizas

Especias deshidratadas: https://youtu.be/NYP5RtPMkLA

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