Warum kannte ich dieses Rezept vorher nicht? Sehr lecker und gesund - Gemüse aus dem Ofen # 77

Gemüse aus dem Ofen - Heute mache ich ein gesundes und günstiges Essen, das jeder gerne mag! Das Rezept für das überbackene Gemüse ist ganz einfach - schneide das Gemüse nach Wahl klein und backe es im Ofen! Ich nehme heute das, was ich habe: Zucchini, Paprika, Auberginen und Brokkoli + etwas Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten. Käse darüber geben und ab in den Ofen! Ich liebe diese mediterranen einfachen Gerichte mit frischem Gemüse, Olivenöl und frischen Kräutern… und Meersalz darf natürlich auch nicht fehlen! Dieses Gemüse aus dem Ofen ist sehr aromatisch und immer besser als Fleisch :-)

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💖 Die Hauptzutat: ganz viel Liebe 💖
Zutaten für das Gemüse aus dem Ofen:
2 Zucchini
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Aubergine
1 Brokkoli
1 rote Zwiebel
3 Knoblauchzehen
6 - 8 kleine Tomaten
1 kl. Dose Tomaten in Stücken (400 g)
80 g Parmesan
100 g Semmelbrösel
125 g Mozzarella
2 TL Oregano
1 TL Basilikum
1/2 TL Thymian,
Meersalz, Pfeffer + Olivenöl
Guten Appetit!

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