Watermelon & melon balls cake スイカとメロンのケーキ

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夏になるとスイカのデザートが作りたくなります。というわけで、今年はメロンの力を借り、スイカの皮を使ってみましたよ。意外と簡単なので、夏休みお子さんと一緒に作ってみてください。

*レシピ*
１．スイカの真ん中を好みの厚さに切り、中身をセルクルや包丁を使って抜く。
２．１の底に1.5センチの厚さに切ったスイカを敷き込み、冷蔵庫で冷やしておく。

ムースを作ります
３．粉ゼラチン 10gを水 60ccでしとらせておく。
４．生クリーム 100cc（103g）を7分立て（ヨーグルトくらいのかたさ）に泡立てる。
５．ヨーグルト 150gを入れざっと混ぜる。
６．カルピスメロン 100ccも入れ、ざっと混ぜる。
７．牛乳 100ccも入れ、ざっと混ぜる。
８．３を600wの電子レンジに20秒かけ粉ゼラチンを溶かす。（沸騰させないこと）
９．７に８を混ぜながら入れる。
１０．９を氷水に当てながらトロミが付くまで混ぜながら冷やす。

１１．２に１０を注ぎ、冷やしておく。
１２．スイカとメロンをくり抜き器で丸くくり抜く。
１３．１１に１２をこんもりと盛り付ける。
１４．１３にナパージュを塗る。
　　　ナパージュの作り方→https://www.youtube.com/watch?v=CJLX8qZW30c
１５．よく冷やしていただく。

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