Крем Белковый / БЗК / вкусно и просто

#крем#белковый#заварной

3 белка, 1 стакан сахара, 1/3 стакана воды
Взбить 3 белка с щепоткой соли минут 5 на максимальной скорости.
Из сахара, воды и можно добавить щепотку лимонной кислоты сварить сироп минут 7 на малом огне. (Готовность можно проверить капнув карамель в холодную воду, она не растворится и можно скатать шарик или карамель должна тянуться за ложкой тонкой нитью)
Во взбитый белок струйкой добавить сироп, постоянно взбивая миксером на максимальной скорости минут 7-10 до остывания.

Трубочки Вафельные - https://youtu.be/7F6qarmfTxs

Салаты - https://www.youtube.com/playlist?list=PLMfqppqjOCXyU-1-o8oHTHcK57mwSA93Y

Вторые блюда - https://www.youtube.com/playlist?list=PLMfqppqjOCXwMbJOaRrQDlNPhzRmfTrDq

https://www.youtube.com/playlist?list=PLMfqppqjOCXzZKZuIhcnWpEgEgk_GfE6T - Выпечка

https://www.youtube.com/playlist?list=PLMfqppqjOCXy1mzqyBJQAwtKfXWiz2ZQL - Закуски

https://www.youtube.com/playlist?list=PLMfqppqjOCXzQjwiKdkiFV1xRIv6mxmdG - Завтрак

Видео Крем Белковый / БЗК / вкусно и просто канала Готовим с Ланой