Самый лучший в мире Норвежский Торт

Этот торт я в первый раз попробовала в Норвегии и мне сразу же захотелось его научиться печь.

Рецепт:

Тесто
100 грн мягкого слив. масла (маргарина)
100 гр. сахара
4 желтка
130 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. молока или воды

Безе:
4 белка
250 гр. сахара
50 гр. миндаля

Крем:
1 пачка ванильного крема (можно приготовить свой)
0,3 л сливок 36% жирности

Приготовление теста:
Хорошо перемешать сахар и масло, чтоб получилась белая масса.
Туда добавить один желток, перемешать, давить второй желток, перемешать и т.д.
Муку и разрыхлитель перемешать и добавить в тесто. Под конец добавь молоко.

Приготовление безе:
Взбить все белки без сахара в хорошую пену. Только потом добавлять сахар порционно. Не весь сразу. Взбивать до получения хорошей пены.

Нанести безе на размазанное по пергаментной бумаге тесто и посыпать орехами.

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 30 минут.
Дать остыть на противне.

Аккуратно длинным ножом отделить бумагу от коржа. И разделить корж на пополам.

Взбить сливки до однородного крема. (Внимание, крем легко перевзбить и он может начать зерниться или делится на мелкие частицы. Как только увидели что появляются мелкие зернышки, сразу остановите взбивание).
В сливочный крем добавляем ванильный крем. Ванильный крем можно приготовить самим но заранее. Чтоб он был уже охлаждённый и затвердевший.

Выложите крем на одну половину коржа и накройте второй. Торт не требует дополнительных украшений.
Для хорошего результата, дайте ему постоять в холодильнике минимум пару часов.

Приятного чаепития!

Видео Самый лучший в мире Норвежский Торт канала Tanja