CHÁCARA - TEMPERO PARA DEFUMAR, COBERTURA DOS PATOS

Para o tempero utilizei:
Para cada kilo de carne : 1 colher de sal, 1/2 colher de açúcar, pimenta do reino e páprica picante.

Nesta receita eu tinha uns 6 kilos de carne então fiz: 6 colheres de sal e 3 de açúcar.

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