GNOCCHI di RICOTTA e SPINACI (o GNUDI)

Ingredienti: (Ingredients)
- 400 g di spinaci (400 g of spinach)
- 250 g di ricotta (250 g of ricotta cheese)
- 150 g di farina (150 g of flour)
- 1 o 2 cucchiai di parmigiano grattugiato (1 or 2 tbsp of grated
Parmesan cheese)
- 1 uovo (1 egg)
- sale (salt)
- noce moscata (nutmeg)
Per il condimento: (To season)
- 100 g di burro (100 g of butter)
- salvia (sage)
- parmigiano grattugiato (grated Parmesan cheese)

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