Focaccia di riso al rosmarino - NUOVA VERSIONE - GLUTEN FREE

Nuovissima versione di focaccia di riso !!
Risultato eccellente dal mio punto di vista!!😉
All'esterno risulta croccante in modo stuzzicante, all'interno resta morbida e soffice correttamente lievitata come è facile notare. Gli ingredienti pochi e facilmente reperibili in dispensa ...e dopo semplici passaggi di lavorazione ed i tempi necessari di lievitazione, potrete gustare una appetitosa focaccia completamente senza glutine né mix di farine varie già pronte.
Ovviamente questa base si presta bene anche per la pizza al pomodoro ed origano.
Per chi la gradisce con mozzarella consiglio di aggiungerla a metà cottura.
Allora provate e fatemi sapere cosa ne pensate!!!
Ingredienti :
Prima fase preparazione lievitino:
100 g. acqua tiepida
1 bustina di lievito birra disidratato o un cubetto fresco
100 g. farina di riso
Lasciar lievitare l'impasto per 2 ore circa .

Seconda fase preparazione focaccia:
350 g. farina di riso
30 g. olio di vinacciolo
5 g. sale fino
1 uovo intero temperatura ambiente
il LIEVITINO preparato in fase 1 (tutto)
200-210 g. circa acqua tiepida
Lasciar lievitare altre 2 ore .
Forno 200° per 35 min. circa o fino a doratura 😉

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