Дмитрий Потапенко — Возможен ли дешёвый кофе в России?

© 2017 http://echo.msk.ru
Программа «Курс Потапенко». Эфир от 20 апреля 2017 года.
Гость программы: Александр Мехришвили - директор по развитию компании Cofix.
Тема программы: Дешев ли дешёвый кофе?
Израильская сеть Cofix вышла на российский рынок. Первая кофейня Cofix открылась в Москве в торговом центре «Охотный ряд». В ближайшие пять лет в России планируется открыть по франшизе около тысячи заведений.
Cofix — это небольшие кофейни быстрого обслуживания, где все напитки и блюда стоят одинаково: в Израиле 5 шекелей, в России — 50 рублей. Прибыль обеспечивает высокий оборот: заведения сети открывают только в оживленных местах — торговых центрах, рядом с вокзалами и офисными зданиями.
В меню кофе, чай, свежевыжатый сок, сэндвичи, суп, салаты, сырники, круассаны, маффины, макаруны и многое другое — все по 50 рублей. На кофе приходится 10–15 % продаж.
Поставщики кофе и продуктов Cofix в России — Lavazza, Coca Cola, Dawn, Food Zavod. В дальнейшем планируется создать собственное производство.
До 2021 года планируется открыть по франшизе 300 кофеен в Москве и области, 700 — в регионах.
Первый Сofix открылся в Тель-Авиве в 2013 году. За три года сеть в Израиле разрослась до 128 кофеен Cofix и 24 супермаркетов Super Cofix с товарами по фиксированной цене. Оборот компании за первое полугодие 2016 года составил около 30 млн долларов. Срок возврата инвестиций в одну кофейню — 1,5 года.
Ведущий: Дмитрий Потапенко.
ПОДПИСКА НА ДМИТРИЯ ПОТАПЕНКО: https://www.youtube.com/channel/UC54SBo5_usXGEoybX1ZVETQ?sub_confirmation=1

Видео Дмитрий Потапенко — Возможен ли дешёвый кофе в России? канала Дмитрий ПОТАПЕНКО