花生，既可壯陽，又能致癌！花生這樣吃竟然會引發肝癌！千萬不要再吃錯了，建議你再忙都花2分鐘看看！

花生，既可壯陽，又能致癌！花生這樣吃竟然會引發肝癌！千萬不要再吃錯了，建議你再忙都花2分鐘看看！花生是一種常見的堅果，不僅味美可口，還富含營養。花生富含健康的單不飽和脂肪，對心臟健康有益。它們還含有歐米茄-3脂肪酸，對腦部和神經系統有益。 不過很少人知道，盡管花生富含營養，但也存在一些潛在的致癌風險。
我們在保存花生的時候，如果保存不當的話很容易造成花生出現發黴的情況。花生比其他豆類更加難保存，這是因爲它含有相對較高的水分，特別是在采摘後。高含水量使花生容易受潮，促進了黴菌和黴變的生長，從而縮短了它們的保質期。還有花生富含油脂，這使得它們容易氧化變質。
花生一旦發黴了，很容易被一種致癌物質黃曲黴素汙染。澱粉含量高的食物裏，如花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃曲黴菌。我們常吃的大米、小米、豆類，尤其是在高溫濕潤的環境下，一旦黴變也會陷入它的魔爪。黃曲黴素是目前爲止最強的致癌物質。 加熱至280℃以上才開始分解，所以一般的加熱不易破壞其結構。有研究顯示，黃曲黴素對多種癌症的發生都具有誘導作用，尤其是對肝臟具有很強的破壞作用，在一定劑量下可能直接誘導原發性肝癌的發生。哪怕是少量的黃曲黴素，若是長期攝入也會出現肝纖維化、生長發育遲緩、不孕等慢性中毒症狀。
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