Кремшніта, Kremšnita - листковий торт з вершковим та заварним кремом.

Кремові скибочки - між хрусткими листковими коржами кремова хмарка яка тане в роті. Цей кремовий десерт відомий у країнах Центральної Європи під різними назвами. Я пропоную словенський варіант під назвою kremšnita або kremna rezina. У Словенії в курортному містечку Блед в кав'ярні готелю "Парк" з 1953 року було продано 12 мільйонів скибочок цього десерту. Смачний рецепт.

Назви десерту у різних країнах: в Боснії krempita (кремпіта), в Хорватії kremšnita (кремшніта), в Угорщині krémes (крімеш), в Румунії cremșnit (кремшніт) або crempita (кремпіта ), в Словенії kremna rezina (кремна резіна) або kremšnita (кремшніта), в Австрії та Німеччині cremeschnitte (кремшните), в Польщі napoleonka (наполеонка) або kremówka (кремувка.)

Додаткова інформація:
● © МІЙ РЕЦЕПТ відомої випічки. Рецептура цього відео не повторює рецептуру оригінальної класичної випічки під назвою "Кремшніта" а є моєю власною.
● РОЗМІР форми для випікання = 25х35 см
______________________________________________________
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
* ТІСТО *
для тіста:
270 г борошна;
200 г маргарину;
1 яйце;
230 г сметани.

для випікання:
форма 25х35 см.
* ЗАВАРНИЙ КРЕМ *
для заварного крему:
500 г молока;
200 г цукру;
2 яйця;
1 пачка 40 г пудинг сметанковий (вершковий);
100 г масла вершкового;
100 г води;
10 г желатину.
* ВЕРШКОВИЙ КРЕМ *
для вершкового крему:
500 г вершки жирність 33%;
щіпочка ванільного порошку;
20 г желатину;
100 г води;
80 г цукрової пудри.
для присипки:
цукрова пудра.
______________________________________________________
ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ:
00:00 початок
00:51 приготування тіста
2:04 підготовка до випікання, випікання
2:48 готові коржі
2:58 приготування заварного крему
4:08 корж змащуємо заварним кремом
4:28 корж з кремом помістити в холодильник
5:35 готуємо вершковий крем
5:23 вершковий крем викладаємо на застиглий заварний крем, закінчуємо збирати торт
5:48 готовий торт
6:35 кінець
______________________________________________________
● Більше випічки з листковим тістом знайдете за посиланням: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVZJ6DVe15_uvzwnQxdTH2NYVjLFfBf69

#кремувка #кремшніта #пляцок #Ваніль_і_Шоколад_листкова_випічка #листкове_тісто

Видео Кремшніта, Kremšnita - листковий торт з вершковим та заварним кремом. канала Ваніль і Шоколад