Сравнение растительного молока на вкус и вспенивание

Существует лишь несколько видов употребляемого человеком животного молока; видов же растительного молока — сотни. Мой личный фаворит — это соево-рисовое молоко, или просто соевое. А у вас какое любимое растительное молоко?

Дешево, вкусно и очень полезно:

1) СОЕВОЕ МОЛОКО - на ночь замочить пол-стакана соевых бобов; утром промыть и смешать в блендере с водой (так, чтобы только покрыла сою). Вскипятить 1 л воды в кастрюле. Добавить соевую массу и довести до кипения. Убрать с плиты и дать постоять 5 минут. Опять вскипятить, затем выключить плиту. Процедить молоко через несколько слоев марли так, чтобы в нем не осталось жмыха. Можно добавить в молоко соль, сахар, корицу и тп. Использую его в кофе и чай, а также в десерты, блины и любые другие блюда; если есть время, сама делаю тофу.

2) МОЛОКО ИЗ ПОДСОЛНЕЧНЫХ СЕМЕЧЕК - замочить на пару часов 1,5 ст подсолнечных семечек (можно просто кипятить их 15 минут). Промыть и смешать в блендере с литром воды. Жмых процедить. Молоко я люблю добавлять в мюсли, а также делаю сметану и сырный соус.

3) ОВСЯНОЕ МОЛОКО - неполный стакан с геркулесом залить 0,5 л воды и оставить на ночь. Добавить соль, по вкусу специи и растительное масло, и перемешать в блендере. Процедить. Его у меня пьет 2-летняя дочь (за день пару стаканов).

4) МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО - 1 ст орехов замочить на ночь. Промыть, залить 3 ст воды и перемешать в блендере. Процедить и перелить в стеклянную банку. Делаю или покупаю его редко, для разнообразия.

PS1 Все молоко хранится в холодильнике до 5 дней.
PS2 Хотя соевые продукты не являются чудо-едой, опасности в себе они никакой тоже не несут. Соя — это растительный продукт, содержащий полезные вещества, как и другие бобовые.

+++ Хотите знать больше о веганстве? +++

Рекомендую книги к прочтению (на русском):
"Китайское исследование" http://www.mann-ivanov-ferber.ru/promo/china_study/
"Мясо. Eating animals" http://eksmo.ru/catalog/book/myaso-eating-animals-ID1698535/
"Диета для мира в мире" http://aboutthebooktheworldpeacediet.blogspot.se
И книга на англ: Why we love dogs, eat pigs, and wear cows

Растительные рецепты со всего мира (на русском)
http://veganejdan.blogspot.com

Фильмы:
Земляне https://ru.wikipedia.org/wiki/Земляне_(фильм)
Корпорация еда https://ru.wikipedia.org/wiki/Корпорация_«Еда»
Двойная порция https://ru.wikipedia.org/wiki/Двойная_порция
Forks over knives http://en.wikipedia.org/wiki/Forks_over_Knives
Cowspiracy http://en.wikipedia.org/wiki/Cowspiracy

Music by Melvv https://soundcloud.com/itsmelvv/vibe

Видео Сравнение растительного молока на вкус и вспенивание канала Александра Андерссон