Receta fácil de tartar de salmón al estilo tailandés y ramen de pollo

¿Hambre? ¿Buscas una menú ligero y delicioso? ¿Te gusta la cocina oriental? Has llegado al lugar adecuado. Dale al 'play'. Si te lo pasas la mitad de bien viendo este vídeo de lo que nosotros lo hemos pasado grabándolo me doy por satisfecho.

En este vídeo podrás dos recetas de estilo oriental y un postre muy sencillo a base de mango:
- Receta de tartar de salmón al estilo tailandés. La receta original es de 'El Comidista' y puedes verla aquí: http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2014/09/19/articulo/1411102800_141110.html. Una receta fresca, sencilla y extremadamente sabrosa.
- Receta de ramen de pollo, la típica sopa japonesa. Deliciosa.
- Un postre a base de mango, lima y pimiento. ¿Curiosidad?

Para el tartar de salmón necesitaras:
- Medio kilo de salmón crudo limpio
- 2 cebolletas pequeñas
- Cilantro fresco
- Jengibre
- 2 cucharadas de chutney de mango
- 1 tacita de cacahuetes fritos
- 1 cucharada de sésamo tostado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 limas
- Salsa siracha al gusto
- Tostaditas para acompañar

Los ingredientes que necesitarás para la receta de ramen son:
- 1/2 l. de caldo de verduras o de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de pasta de tamarindo
- 1 cucharada de pasta de miso
- 1 cucharada de aceite de coco
- 4 o 5 ajetes tiernos
- 1 pechuga de pollo entera
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de bicarbonato (opcional)
- Brotes de soja
- Tallarines
- 1 cucharada de azúcar moreno
- Media docena de shiitakes.

Y para el postre:
- 1 mango
- 1 lima
- Un poco de pimienta rosa

Видео Receta fácil de tartar de salmón al estilo tailandés y ramen de pollo канала ROCKYLOGY