Come fare l'Aglio Nero - Guida Completa!
Come produrre aglio fermentato in casa usando un semplice cuociriso elettrico...
In attesa del nuovo video scrivo qui le fasi del procedimento rivisto e perfezionato per un risultato migliore:
- Ho eliminato il cestello bianco superiore.
- Ho rivestito interamente il tegame con la carta stagnola fino a sbordare in altezza.
- ho posto sul fondo 2 fogli di carta (rotolone Regina).
- Ho ammassato a strati tutto l'aglio all'interno del tegame.
- Ho posto altri 2 fogli di carta a coprire l'aglio.
- Ho messo un pò di carta stagnola sopra e chiuso tutto ermeticamente ripiegando su se stessa la stagnola eccedente.
- Infine ho messo il coperchio in vetro con foro chiuso dallo scotch e posto un asciugamano sopra.
- Dopo una settimana ho invertito la posizione delle teste mettendo quelle più superficiali al di sotto. Questo permette una fermentazione omogenea senza seccare troppo l'aglio in basso troppo a contatto con la fonte di calore.
In questo modo si crea una camera stagna, una sorta di pentola a pressione che riscalda uniformemente l'aglio e dalla quale non esce l'umidità. Il risultato è nettamente superiore e si riduce il tempo d'esercizio infatti bastano 14 giorni di fermentazione.
Buona Visione
Видео Come fare l'Aglio Nero - Guida Completa! канала TiZiANo
In attesa del nuovo video scrivo qui le fasi del procedimento rivisto e perfezionato per un risultato migliore:
- Ho eliminato il cestello bianco superiore.
- Ho rivestito interamente il tegame con la carta stagnola fino a sbordare in altezza.
- ho posto sul fondo 2 fogli di carta (rotolone Regina).
- Ho ammassato a strati tutto l'aglio all'interno del tegame.
- Ho posto altri 2 fogli di carta a coprire l'aglio.
- Ho messo un pò di carta stagnola sopra e chiuso tutto ermeticamente ripiegando su se stessa la stagnola eccedente.
- Infine ho messo il coperchio in vetro con foro chiuso dallo scotch e posto un asciugamano sopra.
- Dopo una settimana ho invertito la posizione delle teste mettendo quelle più superficiali al di sotto. Questo permette una fermentazione omogenea senza seccare troppo l'aglio in basso troppo a contatto con la fonte di calore.
In questo modo si crea una camera stagna, una sorta di pentola a pressione che riscalda uniformemente l'aglio e dalla quale non esce l'umidità. Il risultato è nettamente superiore e si riduce il tempo d'esercizio infatti bastano 14 giorni di fermentazione.
Buona Visione
Видео Come fare l'Aglio Nero - Guida Completa! канала TiZiANo
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Cos'è l'aglio nero, come si usa e perché ve ne innamorereteAGLIO SUPER unisci caffè ad uno spicchio di aglio ed il risultato ti sorprenderà #iorestoacasa#ConMeHow To Make Black Garlic at Home (DIY)seminare l'aglio (5 TRUCCHI PER UN AGLIO PERFETTO)Verdure fermentate ricetta facile - Verdure lattofermentate probioticheI 10 benefici dell'aglio🌶 Come fare l' Olio al Peperoncino Calabrese - Olio Santo 🌶HOW TO MAKE BLACK GARLICHow To Make Black Garlic At Home, EasilyRicetta Aglio marinato - impariamo a fare la treccia con l'aglioAglio Nero, un'innovazione dal sapore cooperativoIl mio medico - Aglio un concentrato di benessere🧄Come Preparare la Crema di Aglio Utilissima in Cucina per i vostri PiattiMangia Aglio Ogni Giorno, e Vedi Cosa Ti SuccedeCOLTIVARE L'AGLIO, dalla semina alla raccoltaThe Easiest Way to Make Black Garlic (No Mess, No Foil, No Water, and Low Odor)Pane Calabrese fatto in Casa nel Forno a legna passo passo 1° ParteRISO BIANCO CINESENon Li Comprerai Più Aglio Sott'olio - Garlic in Oil Tasty and Easy RecipeBevi un Bicchiere di Acqua e Aglio Tutti i Giorni, Osserva Quanto sia Miracoloso