Recette des gnocchis de pommes de terre de ma grand-mère

Ma mami, d'origine Italienne, avait une spécialité qu'elle nous faisait lorsqu'elle rassemblait la famille, les gnocchis. Enfants, petits-enfants en parlent encore.

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INGRÉDIENTS :

- 500g de pommes de terre Bintje
- 1cc de sel
- 1 œuf
- +/- 230g de farine

- 1 steak haché de bœuf
- 1 steak haché de veau
- 1 poignée de chair à saucisse
- 1 oignon
- 1 bouquet garni
- 5 ails
- 1 bouquet de persil haché
- 1 pot 1/2 de concentré de tomates
- Sel, poivre
- 1 branche de céleri
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Je vais essayer de vous montrer que la cuisine est facile et vous donner envie de refaire mes plats. Je veux vous transmettre ce que mes parents et mes grands-parents m'ont transmis : une cuisine avant tout du sud, conviviale, mais aussi des idées pour des repas un peu plus élaborés, des buffets....

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