ডিম ঘুগনি রেসিপি | Egg Ghugni Recipe | Bengali Street Food Delight! #short #food #cooking #recipe

ডিম ঘুগনি (Egg Ghugni) হলো একটি অসাধারণ এবং মজাদার রেসিপি যা পশ্চিমবঙ্গের বিখ্যাত স্ট্রিট ফুডের অংশ। এটি তৈরি করা হয় ছোলা বা মটরের ডালের সাথে সেদ্ধ ডিম মিশিয়ে, এবং এক বিশেষ মশলাদার গ্রেভি দিয়ে। আপনি যদি কিছু নতুন ও স্বাদে ভরপুর চান, তবে ডিম ঘুগনি আপনার জন্য উপযুক্ত।

Ingredients (উপকরণ):
সেদ্ধ ডিম: ২-৩টি
মটর ডাল: ১ কাপ (ভিজিয়ে রাখা)
পেঁয়াজ, টমেটো, আদা-রসুন বাটা
হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মশলা
সরষের তেল বা সাদা তেল
How to Make ডিম ঘুগনি:
Step 1: Preparing the Peas (মটর ডাল প্রস্তুত):

প্রথমে মটর ডাল সেদ্ধ করুন সামান্য লবণ ও হলুদ দিয়ে। এটি যেন নরম হয়।
Step 2: Boiling and Frying Eggs (ডিম সিদ্ধ ও ভাজা):

ডিমগুলো সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে হালকা লবণ ও হলুদ মাখিয়ে গরম তেলে ভেজে নিন।
Step 3: Making the Gravy (গ্রেভি প্রস্তুত):

একটি প্যানে সরষের তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন যতক্ষণ না সোনালী রং হয়।
টমেটো, আদা-রসুন বাটা যোগ করে ভালো করে নাড়ুন।
মশলা দিন: হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, ও গরম মশলা।
Step 4: Combining Everything (সবকিছু একসাথে মেশানো):

সেদ্ধ মটর ডাল যোগ করে কিছুক্ষণ রান্না করুন।
এবার ডিমগুলো যোগ করে মশলা মিশিয়ে দিন।
সামান্য জল দিয়ে প্রয়োজন মতো গ্রেভি তৈরি করুন।
Step 5: Garnishing (সাজানো):

ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন।
Why You’ll Love ডিম ঘুগনি (Egg Ghugni):
সহজ এবং দ্রুত তৈরি হয়।
স্ন্যাক্স বা হালকা খাবার হিসেবে উপযুক্ত।
পুষ্টিকর এবং লোভনীয়।
বাচ্চাদেরও খুব পছন্দ।
Serving Suggestions:
গরম পরোটা বা লুচি সঙ্গে পরিবেশন করুন।
বিকেলের জলখাবারে বা স্ট্রিট ফুডের স্বাদ আনতে নিখুঁত।
More Bengali Recipes to Try:
ইলিশ মাছের ভাপা
আলুর দম
চিংড়ি মালাইকারি
পাতুরি
ডিম ঘুগনির এই রেসিপিটি আপনার বন্ধু ও পরিবারের সাথে শেয়ার করুন। ভিডিওটি ভালো লাগলে লাইক, শেয়ার এবং চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করতে ভুলবেন না।

📢 Subscribe for more amazing Bengali recipes!
#EggGhugni #ডিমঘুগনি #BengaliRecipe #StreetFood

ডিম ঘুগনি বানানোর সহজ রেসিপি,
How to make Egg Ghugni Bengali style,
Kolkata street food ডিম ঘুগনি,
ডিম ঘুগনি traditional Bengali recipe,
Egg Ghugni recipe step by step,
Mon village kitchen,

ডিম ঘুগনি,
Egg Ghugni,
Bengali recipe,
Street food recipe,
Kolkata cuisine,

ডিম ঘুগনি,
Egg Ghugni Recipe,
Bengali Street Food,
Egg Curry Snack,
Traditional Bengali Dish,

#ডিমঘুগনি,
#EggGhugni,
#BengaliFood,
#StreetFoodRecipe,
#TraditionalRecipe,
#short,
#monvillagekitchen,

Видео ডিম ঘুগনি রেসিপি | Egg Ghugni Recipe | Bengali Street Food Delight! #short #food #cooking #recipe канала Mon village kitchen