혈당 걱정 없는 단백질 김밥 당뇨 다이어트 모두 OK

김밥 좋아하시죠? 근데 먹고 나면 밀려오는 혈당 걱정, 칼로리 스트레스... 이젠 걱정 붙들어 매세요! 오늘은 당뇨가 있으신 분도, 다이어트 중인 분도 마음 놓고 한 줄 쏙! 먹을 수 있는 단백질 김밥 레시피를 준비했어요.

보리밥으로 탄수화물은 낮추고, 닭가슴살과 계란으로 단백질은 꽉 채운 든든한 김밥!
게다가 입맛 돋우는 꽈리고추까지 들어가서 맛도 포기 안 했답니다. 김밥이지만 밥이 주인공이 아닌 이 색다른 조합

Do you love gimbap?
But then comes the blood sugar spike... the calorie stress...
Well, worry no more!

Today, I’m sharing a high-protein gimbap recipe that’s safe for those with diabetes and perfect for anyone on a diet. You can enjoy a whole roll without guilt!

By using barley rice, we lower the carbs.
With chicken breast and eggs, we boost the protein.
And the best part? We added a little kick with shishito peppers for extra flavor—so there’s no compromise on taste.

재료
보리밥 200g
계란 4알
혼다시 4g
알룰로스 24g (2큰술)
미림 30g (2큰술)
우유 30g (2큰술)
참기름 28g (2큰술)
소금 한 꼬집 × 2
꽈리고추 5개 (슬라이스)
닭가슴살 100g (잘게 찢기)
김밥용 김 2장

Ingredient
Cooked barley rice 200g
Eggs 4
Hondashi powder 4g
Allulose 24g (2 tbsp)
White wine 30g (2 tbsp)
Milk 30g (2 tbsp)
Sesame oil 28g (2 tbsp)
Salt 2 pinches
Shishito peppers 5 (sliced)
Chicken breast 100g (shredded)
Seaweed sheets (for gimbap) 2 sheets

만드는 방법 | Instructions
계란물 만들기
계란에 혼다시, 알룰로스, 미림, 우유, 소금을 넣고 잘 풀어 체에 걸러주세요.

계란말이 만들기
약한 불에 기름을 두르고 계란물을 부어 살살 저어가며 말아줍니다.
완성되면 반으로 잘라 준비해 주세요.

보리밥 양념하기
따뜻한 보리밥에 닭가슴살, 꽈리고추, 참기름, 소금을 넣고 고루 비벼주세요.

김밥 말기
김 위에 밥을 고르게 펴고, 계란말이를 올려 돌돌 말아줍니다.

Make the egg mixture
Whisk the eggs with hondashi, allulose, mirin, milk, and a pinch of salt.
Strain the mixture through a sieve for a smoother texture.

Cook the rolled omelet
Heat a pan on low, add a bit of oil, and slowly cook the egg, folding as you go.
Once cooked, cut the omelet in half lengthwise.

Season the barley rice
Mix the warm barley rice with shredded chicken breast, sliced peppers, sesame oil, and a pinch of salt.

Assemble the gimbap
Spread the rice on a sheet of seaweed, place the egg roll on top, and roll tightly.

Done!
Slice into bite-sized pieces and enjoy your high-protein, blood sugar-friendly gimbap!

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