Spaghetti cremoase din 3 ingrediente (în doar 15 minute)

REȚERĂ SPECIAL PENTRU @denis81 – rețetă legendară fără de care bucătăria italiană nu poate exista

Tot ce e genial, e simplu! Un gust fantastic, o rețetă clasică italiană pe care trebuie să o știe fiecare îndrăgostit de bucătăria italiană!
Ai o rețetă pe care vrei să o gătesc? Scrie-mi jos, în subsol, în comentarii!
Ți-a reușit rețeta? Ai întrebări? Lasă-mi un mesaj în comentarii!
INGREDIENTE:
Spaghetti
Ulei de măsline extra virgin – 100 ml
Piper roșu iute, uscat sau proaspăt 2-3
Usturoi 3-4 căței
Parmezan (grana padano) 60g
Patrunjel (la dorință)

MOD DE PREPARARE:
Alegeți produse de calitate!
Punem uleiul de măsline extra virgin într-o tigaie și îl aromatizăm cu 2-3 căței de usturoi pisați sau tăiați mărunt, și 2-3 ardei iuți mici (după gust) curățați de semințe, la fel tăiați mărunt. Prăjim câteva minute la foc dulce. Nu uităm să adăugăm sare. Piper NU se adaugă! Adăugăm două polonice de apă fierbinte (din cratița cu apă pentru paste).
Punem pastele la fiert în apă clocotindă sărată. La 100g de paste – se pun 10-12g de sare în 1L de apă. Pastele se lasă să fiarbă doar 3-4 minute, mutăm pastele încă crude în tigaia cu uleiul aromatizat. Dăm focul mai mare, adăugăm apă fierbinte din cratiță până la limita pastelor și terminăm coptura în tigaie, amestecând periodic. Mai adăugăm un polonic de apă dacă e necesar (exact ca la risotto). Pastele trebuie să rămână al dente! Adăugăm la urmă ardei iute tăiat mărunt și încă un pic de sare, dacă este necesar. Gustăm mâncarea că nu mușcă! Stingem focul, adăugăm un pic de ulei de măsline, pătrunjel si parmegiano ras mărunt. Încă un polonic de apă din paste. Amestecăm.

Aranjăm pastele frumos în farfurie, adăugând și un pic de sos. Presurăm și ceva parmegiano. Gata!

Un weekend gustos, vă doresc!
--
Producție Six Points Media
https://www.instagram.com/sixpoints.media/
https://www.sixpoints.media

Urmărește-mă și pe:
Instagram: https://www.instagram.com/alexandru_comerzan/
Facebook: https://www.facebook.com/chefalexandrucomerzan

#spaghetti #spaghettiaglio #chefilacutite

Видео Spaghetti cremoase din 3 ingrediente (în doar 15 minute) канала Alexandru Comerzan