Сало - символ української кухні? Історія сала. Салоїди Шумеру, Італії та Антарктики | WAS
Часто саме сало, а не, скажімо, борщ, вважають основою української кухні. Солоне, сире, смажене, копчене, мариноване сало, а також смалець та шкварки є популярною закускою та елементом багатьох українських страв. А ще темою пісень, жартів та анекдотів. Дехто навіть думає, що саме українці, а саме козаки, були першими, хто почав вживати цю страву. Чи правда це? Давай розбиратися.
У новому випуску WAS ми поговоримо про історію сала як частину кулінарної історії та історії української кухні. Згадаємо про таблички з давнього Шумера, лардо з Італії, гарматне сало та роль тваринного жиру в історії Британської Індії.
0:50 Як шумерською буде "сало"?
02:04 Єгипет: мазі та піраміди
03:04 Хетти: дістати сало зі шлунку пса
04:05 Давня Греція: їжа богів та рабів
04:39 Рим, галли та лардо
6:16 Сало крокує світом
8:20 Україна
10:02 Дзвони та гармати
12:24 Повстання через сало та сальні війни
14:56 Наступ проти сала
https://www.buymeacoffee.com/wasmedia/membership - Підтримай український контент та WAS
https://www.patreon.com/was_ua - Стань нашим патроном та підтримай WAS
Разово підтримати можна тут - https://pay.fondy.eu/s/HKHHGqb (Apple Pay, GooglePay)
https://send.monobank.ua/jar/53dzHfuoNR - Монобанка для підтримки
4149 6293 1802 4528 Приват
Наш телеграм-канал - https://t.me/wasmedia_ua
https://kgb.was.media: Книга головного редактора WAS "Архіви КГБ. Невигадані історії" (за посиланням можна купити книгу з підписом автора), цим самим ви підтримаєте проект.
#was #сало #історія
З питань рекламних інтеграцій пишіть на пошту: team@was.media
Або в телеграм: https://t.me/m_i_t_y_a
Використані матеріали:
Wellcome Collection, Library of Congress, Nederlands Instituut voor Beeld en Geluid
Cambridge Digital Library, Osama Shukir Muhammed Amin FRCP(Glasg) / CC BY-SA 4.0, 0x010C / CC BY-SA 4.0, Bertramz / CC BY 3.0, Nevit Dilmen (talk) / CC BY-SA 3.0, Hajo-Muc / CC BY-SA 4.0, B. Gramulin / Flickr / CC BY-SA 2.0, Christopher Evans / Flickr / CC BY-SA 2.0, Axelode / CC BY-SA 4.0, W.carter./ CC BY-SA 4.0, Wander Umbria / CC BY-SA 4.0, James Petts / CC BY-SA 2.0, Toronto History / CC BY-SA 2.0, Illustratedjc / CC BY-SA 3.0
Використана музика:
Hutsul Melodies - "Music of the Carpathian Mountains" at Indiana University 4.11.2014) з YouTubе-каналу «tsimbl» за ліцензією Creative Commons – Attribution
Видео Сало - символ української кухні? Історія сала. Салоїди Шумеру, Італії та Антарктики | WAS канала WAS: Популярна історія
У новому випуску WAS ми поговоримо про історію сала як частину кулінарної історії та історії української кухні. Згадаємо про таблички з давнього Шумера, лардо з Італії, гарматне сало та роль тваринного жиру в історії Британської Індії.
0:50 Як шумерською буде "сало"?
02:04 Єгипет: мазі та піраміди
03:04 Хетти: дістати сало зі шлунку пса
04:05 Давня Греція: їжа богів та рабів
04:39 Рим, галли та лардо
6:16 Сало крокує світом
8:20 Україна
10:02 Дзвони та гармати
12:24 Повстання через сало та сальні війни
14:56 Наступ проти сала
https://www.buymeacoffee.com/wasmedia/membership - Підтримай український контент та WAS
https://www.patreon.com/was_ua - Стань нашим патроном та підтримай WAS
Разово підтримати можна тут - https://pay.fondy.eu/s/HKHHGqb (Apple Pay, GooglePay)
https://send.monobank.ua/jar/53dzHfuoNR - Монобанка для підтримки
4149 6293 1802 4528 Приват
Наш телеграм-канал - https://t.me/wasmedia_ua
https://kgb.was.media: Книга головного редактора WAS "Архіви КГБ. Невигадані історії" (за посиланням можна купити книгу з підписом автора), цим самим ви підтримаєте проект.
#was #сало #історія
З питань рекламних інтеграцій пишіть на пошту: team@was.media
Або в телеграм: https://t.me/m_i_t_y_a
Використані матеріали:
Wellcome Collection, Library of Congress, Nederlands Instituut voor Beeld en Geluid
Cambridge Digital Library, Osama Shukir Muhammed Amin FRCP(Glasg) / CC BY-SA 4.0, 0x010C / CC BY-SA 4.0, Bertramz / CC BY 3.0, Nevit Dilmen (talk) / CC BY-SA 3.0, Hajo-Muc / CC BY-SA 4.0, B. Gramulin / Flickr / CC BY-SA 2.0, Christopher Evans / Flickr / CC BY-SA 2.0, Axelode / CC BY-SA 4.0, W.carter./ CC BY-SA 4.0, Wander Umbria / CC BY-SA 4.0, James Petts / CC BY-SA 2.0, Toronto History / CC BY-SA 2.0, Illustratedjc / CC BY-SA 3.0
Використана музика:
Hutsul Melodies - "Music of the Carpathian Mountains" at Indiana University 4.11.2014) з YouTubе-каналу «tsimbl» за ліцензією Creative Commons – Attribution
Видео Сало - символ української кухні? Історія сала. Салоїди Шумеру, Італії та Антарктики | WAS канала WAS: Популярна історія
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Знахідка століття. Скіфська ПЕКТОРАЛЬ - про що вона розповідає? Мистецтво в деталях | WAS](https://i.ytimg.com/vi/5HqX39Lfms8/default.jpg)
![Історія дослідження Маріанського жолоба. Таємниця океанського дна. Життя на глибині | WAS](https://i.ytimg.com/vi/RG2SbsQYZAE/default.jpg)
![Спортсмени досягли фізіологічної межі. Що чекає на великий спорт?](https://i.ytimg.com/vi/2Yoh2Y26cUg/default.jpg)
![Слова, що змінили світ. Секрети ораторського мистецтва від Арістотеля, Цицерона та Лінкольна. | WAS](https://i.ytimg.com/vi/xiL0nO3KYkY/default.jpg)
![Чому він усюди? Чому його боїться росія? Козак номер один. Хто такий Мамай? | WAS](https://i.ytimg.com/vi/wBvkG2puP7E/default.jpg)
![Козак Мамай. Таємниця картин з зображенням козака. #was #козак #мамай #історія #shorts](https://i.ytimg.com/vi/Q6RtOvj3jN4/default.jpg)
![Перший український лижний курорт в Карпатах](https://i.ytimg.com/vi/VPMirEdrTlE/default.jpg)
![Операція «Титанік»: як пароплав «Карпатія» врятував усіх вцілілих пасажирів знаменитої кораблетрощі](https://i.ytimg.com/vi/u5H8WXqnIAQ/default.jpg)
![Як слабші перемагали сильніших. Японія, Ізраїль, Афганістан + napisy PL](https://i.ytimg.com/vi/0v63KGxR9r0/default.jpg)
![Японія: від Середньовіччя до хай-теку за сто років](https://i.ytimg.com/vi/a-FnTdfOf2o/default.jpg)
![Народити й вижити: світова історія акушерства + napisy PL](https://i.ytimg.com/vi/qq165x3JBR4/default.jpg)
![Крах імперій. Як Іспанська, Шведська та Австрійська імперії втратили свою велич | WAS](https://i.ytimg.com/vi/9RNCSYprxD8/default.jpg)
![Протези: як технології допомагають людям відновлювати втрачені кінцівки | WAS](https://i.ytimg.com/vi/FlSs-RHx5r0/default.jpg)
![Смерть із неба. Історія безпілотників. Дрони та БПЛА на війні | WAS](https://i.ytimg.com/vi/WzUFJb6wJC8/default.jpg)
![Великі промови Черчилля українською. «Кров, піт і сльози» та «Ми будемо битися на пляжах». | WAS](https://i.ytimg.com/vi/Q9cyE6JZHtI/default.jpg)
![Боббі Фішер: божевільний геній шахів | WAS](https://i.ytimg.com/vi/gXu7RzVddjM/default.jpg)
![Хмарочоси. Найвищі будівлі. Вавилон, Нью-Йорк, Дубай, Хто будує найвище і найкраще? | WAS](https://i.ytimg.com/vi/62QNXwB2nvQ/default.jpg)
![Перший масовий автомобіль: рецепт Генрі Форда](https://i.ytimg.com/vi/aTzpPGCG6Dk/default.jpg)
![ДРУГИЙ РАЙХ. Імперія, яка зазнала краху через одну людину. Приквел до нацистської Німеччини | WAS](https://i.ytimg.com/vi/78zGJjMwkrY/default.jpg)
![Історія ПТСР. Як війна травмує психіку. Посттравматичний стресовий розлад | WAS](https://i.ytimg.com/vi/Sl-lt9sEB4Y/default.jpg)
![Конспірологи: висадки на Місяць "НЕ БУЛО", війна в Україні - "ФЕЙК". Теорії змов | WAS](https://i.ytimg.com/vi/Y_ewUj4C2Ss/default.jpg)