Загрузка страницы

Сало - символ української кухні? Історія сала. Салоїди Шумеру, Італії та Антарктики | WAS

Часто саме сало, а не, скажімо, борщ, вважають основою української кухні. Солоне, сире, смажене, копчене, мариноване сало, а також смалець та шкварки є популярною закускою та елементом багатьох українських страв. А ще темою пісень, жартів та анекдотів. Дехто навіть думає, що саме українці, а саме козаки, були першими, хто почав вживати цю страву. Чи правда це? Давай розбиратися.
У новому випуску WAS ми поговоримо про історію сала як частину кулінарної історії та історії української кухні. Згадаємо про таблички з давнього Шумера, лардо з Італії, гарматне сало та роль тваринного жиру в історії Британської Індії.

0:50 Як шумерською буде "сало"?
02:04 Єгипет: мазі та піраміди
03:04 Хетти: дістати сало зі шлунку пса
04:05 Давня Греція: їжа богів та рабів
04:39 Рим, галли та лардо
6:16 Сало крокує світом
8:20 Україна
10:02 Дзвони та гармати
12:24 Повстання через сало та сальні війни
14:56 Наступ проти сала

https://www.buymeacoffee.com/wasmedia/membership - Підтримай український контент та WAS
https://www.patreon.com/was_ua - Стань нашим патроном та підтримай WAS
Разово підтримати можна тут - https://pay.fondy.eu/s/HKHHGqb (Apple Pay, GooglePay)
https://send.monobank.ua/jar/53dzHfuoNR - Монобанка для підтримки
4149 6293 1802 4528 Приват
Наш телеграм-канал - https://t.me/wasmedia_ua
https://kgb.was.media: Книга головного редактора WAS "Архіви КГБ. Невигадані історії" (за посиланням можна купити книгу з підписом автора), цим самим ви підтримаєте проект.
#was #сало #історія

З питань рекламних інтеграцій пишіть на пошту: team@was.media
Або в телеграм: https://t.me/m_i_t_y_a

Використані матеріали:
Wellcome Collection, Library of Congress, Nederlands Instituut voor Beeld en Geluid
Cambridge Digital Library, Osama Shukir Muhammed Amin FRCP(Glasg) / CC BY-SA 4.0, 0x010C / CC BY-SA 4.0, Bertramz / CC BY 3.0, Nevit Dilmen (talk) / CC BY-SA 3.0, Hajo-Muc / CC BY-SA 4.0, B. Gramulin / Flickr / CC BY-SA 2.0, Christopher Evans / Flickr / CC BY-SA 2.0, Axelode / CC BY-SA 4.0, W.carter./ CC BY-SA 4.0, Wander Umbria / CC BY-SA 4.0, James Petts / CC BY-SA 2.0, Toronto History / CC BY-SA 2.0, Illustratedjc / CC BY-SA 3.0
Використана музика:
Hutsul Melodies - "Music of the Carpathian Mountains" at Indiana University 4.11.2014) з YouTubе-каналу «tsimbl» за ліцензією Creative Commons – Attribution

Видео Сало - символ української кухні? Історія сала. Салоїди Шумеру, Італії та Антарктики | WAS канала WAS: Популярна історія
Показать
Комментарии отсутствуют
Введите заголовок:

Введите адрес ссылки:

Введите адрес видео с YouTube:

Зарегистрируйтесь или войдите с
Информация о видео
25 июня 2023 г. 14:01:09
00:17:05
Другие видео канала
Знахідка століття. Скіфська ПЕКТОРАЛЬ - про що вона розповідає? Мистецтво в деталях | WASЗнахідка століття. Скіфська ПЕКТОРАЛЬ - про що вона розповідає? Мистецтво в деталях | WASІсторія дослідження Маріанського жолоба. Таємниця океанського дна. Життя на глибині | WASІсторія дослідження Маріанського жолоба. Таємниця океанського дна. Життя на глибині | WASСпортсмени досягли фізіологічної межі. Що чекає на великий спорт?Спортсмени досягли фізіологічної межі. Що чекає на великий спорт?Слова, що змінили світ. Секрети ораторського мистецтва від Арістотеля, Цицерона та Лінкольна. | WASСлова, що змінили світ. Секрети ораторського мистецтва від Арістотеля, Цицерона та Лінкольна. | WASЧому він усюди? Чому його боїться росія? Козак номер один. Хто такий Мамай? | WASЧому він усюди? Чому його боїться росія? Козак номер один. Хто такий Мамай? | WASКозак Мамай. Таємниця картин з зображенням козака. #was #козак #мамай #історія #shortsКозак Мамай. Таємниця картин з зображенням козака. #was #козак #мамай #історія #shortsПерший український лижний курорт в КарпатахПерший український лижний курорт в КарпатахОперація «Титанік»: як пароплав «Карпатія» врятував усіх вцілілих пасажирів знаменитої кораблетрощіОперація «Титанік»: як пароплав «Карпатія» врятував усіх вцілілих пасажирів знаменитої кораблетрощіЯк слабші перемагали сильніших. Японія, Ізраїль, Афганістан + napisy PLЯк слабші перемагали сильніших. Японія, Ізраїль, Афганістан + napisy PLЯпонія: від Середньовіччя до хай-теку за сто роківЯпонія: від Середньовіччя до хай-теку за сто роківНародити й вижити: світова історія акушерства + napisy PLНародити й вижити: світова історія акушерства + napisy PLКрах імперій. Як Іспанська, Шведська та Австрійська імперії втратили свою велич | WASКрах імперій. Як Іспанська, Шведська та Австрійська імперії втратили свою велич | WASПротези: як технології допомагають людям відновлювати втрачені кінцівки | WASПротези: як технології допомагають людям відновлювати втрачені кінцівки | WASСмерть із неба. Історія безпілотників. Дрони та БПЛА на війні | WASСмерть із неба. Історія безпілотників. Дрони та БПЛА на війні | WASВеликі промови Черчилля українською. «Кров, піт і сльози» та «Ми будемо битися на пляжах». | WASВеликі промови Черчилля українською. «Кров, піт і сльози» та «Ми будемо битися на пляжах». | WASБоббі Фішер: божевільний геній шахів | WASБоббі Фішер: божевільний геній шахів | WASХмарочоси. Найвищі будівлі. Вавилон, Нью-Йорк, Дубай, Хто будує найвище і найкраще? | WASХмарочоси. Найвищі будівлі. Вавилон, Нью-Йорк, Дубай, Хто будує найвище і найкраще? | WASПерший масовий автомобіль: рецепт Генрі ФордаПерший масовий автомобіль: рецепт Генрі ФордаДРУГИЙ РАЙХ. Імперія, яка зазнала краху через одну людину. Приквел до нацистської Німеччини | WASДРУГИЙ РАЙХ. Імперія, яка зазнала краху через одну людину. Приквел до нацистської Німеччини | WASІсторія ПТСР. Як війна травмує психіку. Посттравматичний стресовий розлад | WASІсторія ПТСР. Як війна травмує психіку. Посттравматичний стресовий розлад | WASКонспірологи: висадки на Місяць "НЕ БУЛО", війна в Україні - "ФЕЙК". Теорії змов | WASКонспірологи: висадки на Місяць "НЕ БУЛО", війна в Україні - "ФЕЙК". Теорії змов | WAS
Яндекс.Метрика