МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2021 - Готовлю 10 Горячих Блюд на НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2021

▶️ Кулинарный канал @Быстро и вкусно
Быстрые завтраки, ужины, закуски, выпечка. А так же бюджетные блюда и необычные рецепты.

✳️ СВИНИНА В КЛЮКВЕННО-АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ

Ингредиенты:
- свиная вырезка (я брала корейку)
- 300гр клюквы
- 1 апельсин
- 120гр сахара
- гвоздика

Ингредиенты для гарнира:
- спаржа
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1 ч.л. сахара
- щепотка соли
- 100мл воды

✳️ КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Ингредиенты:
- 2 филе куриной грудки
- 150гр ветчины
- 150гр сыра
- 100мл жирных сливок
- соль, перец
- щепотка мускатного ореха
- щепотка сушеного молотого чеснока

✳️ РЫБА В СЫРНОМ КЛЯРЕ

Ингредиенты:
- 500гр филе белой рыбы (у меня была телапия)
- соль, перец
- 1 ст.л. лимонного сока

Для кляра:
- 2 ст.л. муки
- 2 с.л. сметаны
- 3 яйца
- 200гр любого полутвердого сыра

✳️ ГУСЬ ФАРШИРОВАННЫЙ ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты:
- гусь
- кислые яблоки (8-10шт)
- 100гр клюквы (можно замороженную)
- соль, перец, паприка
- растительное масло
- рукав для запекания
- зубочистки или кулинарные нитки

✳️ КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ АПЕЛЬСИНАМИ

Ингредиенты:
- курица целиком
- 3 апельсина (1 на маринад и 2 для фарширования)
- небольшой кусочек свежего имбиря
- соевый соус (примерно 5-6 ст.л.)
- 2 ч.л. меда

✳️ СВИНИНА ЗАПЕЧЕНАЯ С ГРУШАМИ

Ингредиенты:
- 1кг свинины (шея или филе)
- 3 спелых груши
- 6-7 картофелин среднего размера
- 50гр сыра

Для маринада:
- несколько веточек тимьяна
- 2 зубчика чеснока
- половинка груши
- 1 ст.л. меда
- 1 ст.л. горчицы в зернах
- 50мл красного сухого вина

✳️ РЫБА ТУШЕНАЯ В СЛИВКАХ

Ингредиенты:
- 500гр филе рыбы (у меня телапия, но можно треску да и в принципе любую рыбу, желательно не костлявую)
- сливки (жирность любая, объем зависит от размеров сковородки, в среднем 100мл, чтобы покрывали рыбу)
- специи для рыбы (можно ограничиться только солью и перцем, а можно добавить сушеный базилик, орегано, розмарин, паприку и т.п.)
- специи для сливок (например, сушеный чеснок, мускатный орех и куркума)

✳️ ЛОСОСЬ В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОЙ ГЛАЗУРИ

Ингредиенты (на 2-3 порции):
- 2 ст.л. меда
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. горчицы
- специи по вкусу (например: 1 ч.л. сушеного молотого чеснока, 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. черного молотого перца)
- 2-3 куска лосося (около 500гр, вместо лосося можно брать любую рыбу, где нет мелких костей)
- пергамент или бумага со специальной пропиткой, не пропускающая жир и жидкость

✳️ СОЧНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ, ОБЖАРЕННОЕ В ПЕРГАМЕНТЕ

Ингредиенты (на 2 порции):
- 2 кусочка куриного филе или куриная грудка
- бумага для выпечки, не пропускающая жир и жидкость, либо пергамент
- соль, перец и прочие специи (например: сушеный чеснок, копченая паприка, куркума, сушеный базилик)
- немного растительного масла

✳️ КУРИЦА С ОВОЩАМИ В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ

Ингредиенты:
- 8-10 куриных голеней (можно филе, бедра, курицу целиком)
- 3 ст.л. оливкового масла.
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. сушеного чеснока
- 1 ч.л. сушеных трав (базилик, майоран, тимьян и т.п. - на выбор)
- 6-7 шт. картофеля
- 1 красная луковица
- 1 головка чеснока
- 10-12 шт. томатов-черри
- тимьян/розмарин или другая зелень
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:

3 варианта курицы в духовке
▶️ https://youtu.be/YKkmwAp_ZcI

Сочная курица на банке (Новогодний стол за 1,5 часа)
▶️ https://youtu.be/EGAvp6BsQAo

Сочная свинина в виде праздничного рулета
▶️ https://youtu.be/XL8i2FY7E38

10 закусок на праздничный стол
▶️ https://youtu.be/bEZEabXXPaY

10 салатов на праздничный стол
▶️ https://youtu.be/EvKZbvFRPcA

========================

#ВикаВиноградова #РецептыДляЛентяев #Горячее #ВторыеБлюда #ГорячееНаНовыйГод #НовыйГод2021 #НовогоднееМеню #НовогодниеРецепты

горячее на новый год 2021, меню на новый год 2021, закуски на новый год, новогодние закуски, новогоднее меню, горячее на новый год, горячее, горячее блюдо на новый год, блюда на новый год, рецепты на новый год 2021, новогоднее меню 2021, меню на новый год, блюда на новый год 2021, что приготовить на новый год, новогодние рецепты, новогодние рецепты 2021, рецепты на новогодний стол, новый год, новый год 2021, новогодний стол, новогодний стол 2021, рецепты, кулинария

Видео МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2021 - Готовлю 10 Горячих Блюд на НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2021 канала Рецепты для лентяев