Ролл "Горячий Шик"
Sushi dar: https://www.instagram.com/sushi_dar?r=nametag
Здравствуйте друзья! Рада Вас приветствовать на моем канале. Сегодня мы приготовим ролл "Горячий шик".
Горячий шик- всеми любимый ролл с классическими ингредиентами. Особенность заключается в его обжарке, придающей особенный вкус. Сложность приготовления данного ролла в домашних условиях заключается в процедуре обжаривания в масле. Запаситесь терпением.
Для начала нарежем рыбу пластами. Резать старайтесь одинаковой толщины. Далее скрутим ролл. Нам понадобится:
Подготовленный рис- 150 грамм
Творожный сыр, который можно найти в любом супермаркете
Нарезанный в длину огурец
И лист нори
Возьмем половинку листа нори и положим на циновку блестящей стороной вверх. Надо распределить рис по листу одинаковой толщиной, оставляя ближний от Вас край на один сантиметр без риса. Начинкой последует творожный сыр и немного огурца, который придаст нашему роллу сочность. Далее сформируем ролл. В этом нам поможет циновка. Укладываем на сформированный ролл один пласт рыбы. Почти готовый ролл отправим в сторонку и подготовим темпурный кляр.
Рецепт кляра довольно прост. Подготовьте глубокую посуду, залейте 300 мл. воды, добавьте
одно яйцо, 25 мл. соевого соуса и 300 грамм муки. Муку стоит добавлять постепенно, чтобы избежать комочков при постоянном помешивании. Консистенция должна быть примерно такой как показано в видио. Готовый кляр должен постоять минут 10-15.
А пока мы приготовим "Сливочный соус".
Майонез-200 грамм
Сливки 33% жирности-100 мл.
Чили соус- 1 чайная ложка.
Тщательно перемешаем и получим готовый "Сливочный соус". Наконец приступим к обжарке нашего ролла.
Наливаем в кастрюлю 300 мл. растительного масла и важно нагреть его до 180-200 градусов. Окуните ролл в кляр. Он должен покрыть все стороны ролла. Жарим до золотистого цвета, переворачивая в процессе жарки. Жаренный ролл кладем на салфетку, чтобы убрать излишки масла. Затем нарежем ролл на 8 одинаковых кусочков. После остается самое простое-украсить нашу вкусняшку! В роли кондитерского мешка используем обычный фасовочный пакет. С помощью него мы покроем ролл "Сливочным соусом" и "Унаги". Он придаст неповторимый сладковатый вкус. Украшиваем ролл красной икрой "Масаго".
Вот такой ролл "Горячий шик" у меня получился.
Приятного аппетита!
Видео Ролл "Горячий Шик" канала Мама любит
Здравствуйте друзья! Рада Вас приветствовать на моем канале. Сегодня мы приготовим ролл "Горячий шик".
Горячий шик- всеми любимый ролл с классическими ингредиентами. Особенность заключается в его обжарке, придающей особенный вкус. Сложность приготовления данного ролла в домашних условиях заключается в процедуре обжаривания в масле. Запаситесь терпением.
Для начала нарежем рыбу пластами. Резать старайтесь одинаковой толщины. Далее скрутим ролл. Нам понадобится:
Подготовленный рис- 150 грамм
Творожный сыр, который можно найти в любом супермаркете
Нарезанный в длину огурец
И лист нори
Возьмем половинку листа нори и положим на циновку блестящей стороной вверх. Надо распределить рис по листу одинаковой толщиной, оставляя ближний от Вас край на один сантиметр без риса. Начинкой последует творожный сыр и немного огурца, который придаст нашему роллу сочность. Далее сформируем ролл. В этом нам поможет циновка. Укладываем на сформированный ролл один пласт рыбы. Почти готовый ролл отправим в сторонку и подготовим темпурный кляр.
Рецепт кляра довольно прост. Подготовьте глубокую посуду, залейте 300 мл. воды, добавьте
одно яйцо, 25 мл. соевого соуса и 300 грамм муки. Муку стоит добавлять постепенно, чтобы избежать комочков при постоянном помешивании. Консистенция должна быть примерно такой как показано в видио. Готовый кляр должен постоять минут 10-15.
А пока мы приготовим "Сливочный соус".
Майонез-200 грамм
Сливки 33% жирности-100 мл.
Чили соус- 1 чайная ложка.
Тщательно перемешаем и получим готовый "Сливочный соус". Наконец приступим к обжарке нашего ролла.
Наливаем в кастрюлю 300 мл. растительного масла и важно нагреть его до 180-200 градусов. Окуните ролл в кляр. Он должен покрыть все стороны ролла. Жарим до золотистого цвета, переворачивая в процессе жарки. Жаренный ролл кладем на салфетку, чтобы убрать излишки масла. Затем нарежем ролл на 8 одинаковых кусочков. После остается самое простое-украсить нашу вкусняшку! В роли кондитерского мешка используем обычный фасовочный пакет. С помощью него мы покроем ролл "Сливочным соусом" и "Унаги". Он придаст неповторимый сладковатый вкус. Украшиваем ролл красной икрой "Масаго".
Вот такой ролл "Горячий шик" у меня получился.
Приятного аппетита!
Видео Ролл "Горячий Шик" канала Мама любит
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Бешеный Лосось. РоллКак приготовить жареные роллы дома?!!! Темпурные роллы.🍚Топ правил о том, как варить рис для суши | Йоши ФудзивараКак правильно приготовить суши и роллы? Алина Умами в гостях у Йоши ФудзивараПицца в духовке. Пицца в домашних условиях. Соус для пиццы.Как приготовить спайси соус для суши | РецептыЖареные роллы с Виктором Бурдой (Школа Сушиста) — Темпура ролл — рецепт Едим ТВКак сделать Ролл Калифорния краб .California roll crab.ПРИГОТОВИЛИ СПАЙСИ СОУС ДОМА!!! БОНУС РЕЦЕПТ ИЗ РЕСТОРАНА!!!ПОЧЕМУ ТВОИ РОЛЛЫ РАЗВАЛИВАЮТСЯ?! КАК НАДО ДЕЛАТЬ РОЛЛЫ !!!ОБУЧАЮЩИЙ УРОК!!! ШКОЛА СУШИСТА!!!роллы дома вкусно дешево и просто готовить #роллы #готовим дома #Япония #еда #вкусно #дешевоКак отварить идеальный рис для роллов и суши рецептГорячие Роллы, Роллы ЦЕЗАРЬФиладельфия роллПРОВЕРЯЕМ 8 ШАПОЧЕК ДЛЯ ЗАПЕЧЕННЫХ РОЛЛОВ ИЗ ПРОДУКТОВ СУПЕРМАРКЕТА!!! РЕЦЕПТ СУШИ И РОЛЛОВ!!!Ролл Дракон с угрём! ОГРОМНЫЙ РОЛЛ! Sushi RollЯ САМА В ШОКЕ! ПРИГОТОВИЛА 6 КГ РОЛЛОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ! 30 РОЛЛОВ ЗА 1 РАЗ!Пусть меня научат - Повар-сушист (21.10.2017)Ролл Бешеный Лосось | Суши Лосось | rabid salmon sushiРис для суши в домашних условиях. Идеальный рецепт риса в кастрюле. Make rice / How To Make Sushi