Carrot Cake Deliciosa

¡Probá esta deliciosa Carrot Cake, también conocida como torta de zanahoria! Tiene los bizcochos que más me gustan. Son suaves, super húmedos y la combinación con el Cream cheese hace de este un pastel exquisito. ¡Una vez que la hagas, sin dudas se convertirá en una de tus preferidas!

Rinde 3 layer cake de 16 cm

△ Ingredientes en gramos
170 g de mantequilla
85 g de azúcar rubia
55 g de azúcar
90 g de huevos
3 g de esencia de vainilla
225 g de zanahorias
55 g de agua
225 gr de harina todo uso
4 g de polvo de hornear
3 g de bicarbonato de sodio
2 g de canela en polvo
1 g de nuez moscada
90 g nueces

△ Ingredientes en tazas
¾ taza de mantequilla
⅓ taza de azúcar rubia
¼ taza de azúcar
1 ½ unidad de huevos
½ cdta de esencia de vainilla
1 ¾ taza de zanahorias
3 ½ cdas de agua
1 ¾ taza de harina todo uso
1 ½ cdta de polvo de hornear
1 cdta de bicarbonato de sodio
½ cdta de canela en polvo
1 pizca de nuez moscada
1 taza de nueces

👨🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1- Colocar la mantequilla a temperatura ambiente en un bowl.
2- Agregar los azúcares. Batir hasta obtener una crema.
3- Adicionar los huevos de a uno y la esencia de vainilla, batir después de cada adición.
4- Agregar las zanahorias ralladas y el agua. Integrar utilizando una espátula de goma con movimientos envolventes.
5- Luego incorporar los secos previamente tamizados y por último agregar las nueces picadas.
6- Dividir la preparación y colocar en cuatro layer cake de 16 cm con papel manteca en la base.
7- Hornear a 170º C por 30 minutos o hasta que pinchando la masa con un palito este salga seco.

👨🏻‍🍳 DECORACIÓN

1- Colocar en una cacerola el azúcar con el agua y llevar a fuego.
2- Una vez que rompa el hervor cocinar por dos o tres minutos más.
3- Sacar del fuego e incorporar las láminas de zanahoria y dejar enfriar hasta que llegue a temperatura ambiente.
4- Para decorar dejar escurrir.

👨🏼‍🍳 Encuentra la receta del cream cheese aquí: https://www.youtube.com/watch?v=IA8qfOzL_Hk

ÍNDICE
0:00 - Introducción
0:22 - Ingredientes
0:37 - Preparación del bizcocho
8:40 - Horneado
12:27 - Desmolde de los bizcochos
14:07 - Armado del pastel
19:59 - Decoración
31:35 - Despedida y resultado final

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