Recetas de escandalo!! ...Pastel de falso Cabracho Con THERMOMIX

La versatilidad de los pescados parece no tener fin, hay sabores y texturas para todos los gustos!!!

Es inevitable en cocina no darle un puntito distinto a las recetas ,casi con cualquier técnica de cocina ,cuando tienes un Thermomix !!

Este pastel es una variante de la receta típica de Asturias y que popularizó el chef Juan Mari Arzak, y a quienes nos fascina la receta no hemos hecho más que prepararla a su estilo pero con nuestro propio toque personal!!

Su punto fuerte, fácil , rápido y además de su gran sabor y presencia, es que te lo puedes dejar hecho uno o dos días antes de consumirlo, o incluso congelarlo meses antes .

Es un plato principal o aperitivo perfecto para las ocasiones especiales!!

Ingredientes

500 g de agua
500 g de merluza limpia (en 3-4 trozos grandes)
100 grs de salmón ahumado
10 gambas crudas peladas
500 g de nata (35% de grasa)
6 huevos
10 palitos de cangrejo
1 lata pequeña de anchoas en aceite
½ cucharadita de pimienta negra molida
250 g de tomate frito

Espero que os guste esta variante.

Compartir vuestras elaboraciones y emplatados!!

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