Куриная луковая колбаса🐓🧅
Приветствуем Вас на нашем канале.
Здесь вы научитесь быстро и вкусно готовить.
Сегодня готовим -Куриная луковая колбаса🐓🧅 / Пошаговый Рецепт Видео рецепт
👉 Предложение о сотрудничестве: el_ementarno@mail.ru
👀 Yandex Zen - https://zen.yandex.ru/elementarno_i_vkusno
👀 Rutube https://rutube.ru/channel/24240864/
👀 TikTok - https://www.tiktok.com/@el_i_vkusno?lang=ru-RU&is_copy_url=1&is_from_webapp=v1
📝 Ингредиенты:
Куриная грудка 1шт
Куриные окорочка с кожей 3шт
Чистый вес без костей 1кг
Специи:
Соль 15г 50/50
7,5г поваренная соль
7,5г нитритная соль
Фосфат 2г
Лук сушеный молотый 8г
Черный перец 1г
Душистый перец 1г
Ледяная вода 150мл
Лук зеленый перьями 3 веточки
Оболочка свиная черева d-34/36мм
Очень важно, выдерживать температуру мясного сырья, она не должна нагреваться выше 12 градусов!!!
Производим штриковку.
Штриковка колбас – это неглубокое прокалывание колбасных батонов с целью удаления воздуха, который может оставаться в фарше под колбасной оболочкой.
Вставляем щуп-термометр в колбаску и готовим при температуре духовки 80°С до тех пор, пока температура на термометре (щупе) не достигнет 50-55 °С. Далее наливаем горячую воду в поддон и размещаем его в духовке и продолжаем готовить до тех пор, пока температура на щупе не достигнет 69-72°С.
После варки колбаски необходимо охладить в холодной воде в течение 20 минут, далее обсушка.
👍 Всем приятного аппетита, творите чудеса и пусть они будет добрыми и вкусными.👍
Друзья, если вам понравилось это видео, вы можете помочь развитию канала:
Оцените видео! 👍 или задайте вопрос по рецепту - Я буду счастлив ответить Вам.
📢 Вы также можете поделиться этим видео с друзьями в социальных сетях, чтобы сообщить им, какое блюдо вы хотите приготовить.
Подписывайтесь на канал, нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить новый ролик с быстрыми и вкусными рецептами.
#элементарноивкусно #Куринаялуковаяколбаса #луковаяколбаса #куринаяколбаса #домашняяколбаса #рецепткуринойколбаски #куринаяколбаска
☝За нецензурное высказывание сразу последует удаление комментария, и бан тому, кто его написал. У нас культурный контент, любая критика приветствуется, но только без мата. Будем уважительны друг к другу👍
Видео Куриная луковая колбаса🐓🧅 канала Элементарно и Вкусно [EL]
Здесь вы научитесь быстро и вкусно готовить.
Сегодня готовим -Куриная луковая колбаса🐓🧅 / Пошаговый Рецепт Видео рецепт
👉 Предложение о сотрудничестве: el_ementarno@mail.ru
👀 Yandex Zen - https://zen.yandex.ru/elementarno_i_vkusno
👀 Rutube https://rutube.ru/channel/24240864/
👀 TikTok - https://www.tiktok.com/@el_i_vkusno?lang=ru-RU&is_copy_url=1&is_from_webapp=v1
📝 Ингредиенты:
Куриная грудка 1шт
Куриные окорочка с кожей 3шт
Чистый вес без костей 1кг
Специи:
Соль 15г 50/50
7,5г поваренная соль
7,5г нитритная соль
Фосфат 2г
Лук сушеный молотый 8г
Черный перец 1г
Душистый перец 1г
Ледяная вода 150мл
Лук зеленый перьями 3 веточки
Оболочка свиная черева d-34/36мм
Очень важно, выдерживать температуру мясного сырья, она не должна нагреваться выше 12 градусов!!!
Производим штриковку.
Штриковка колбас – это неглубокое прокалывание колбасных батонов с целью удаления воздуха, который может оставаться в фарше под колбасной оболочкой.
Вставляем щуп-термометр в колбаску и готовим при температуре духовки 80°С до тех пор, пока температура на термометре (щупе) не достигнет 50-55 °С. Далее наливаем горячую воду в поддон и размещаем его в духовке и продолжаем готовить до тех пор, пока температура на щупе не достигнет 69-72°С.
После варки колбаски необходимо охладить в холодной воде в течение 20 минут, далее обсушка.
👍 Всем приятного аппетита, творите чудеса и пусть они будет добрыми и вкусными.👍
Друзья, если вам понравилось это видео, вы можете помочь развитию канала:
Оцените видео! 👍 или задайте вопрос по рецепту - Я буду счастлив ответить Вам.
📢 Вы также можете поделиться этим видео с друзьями в социальных сетях, чтобы сообщить им, какое блюдо вы хотите приготовить.
Подписывайтесь на канал, нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить новый ролик с быстрыми и вкусными рецептами.
#элементарноивкусно #Куринаялуковаяколбаса #луковаяколбаса #куринаяколбаса #домашняяколбаса #рецепткуринойколбаски #куринаяколбаска
☝За нецензурное высказывание сразу последует удаление комментария, и бан тому, кто его написал. У нас культурный контент, любая критика приветствуется, но только без мата. Будем уважительны друг к другу👍
Видео Куриная луковая колбаса🐓🧅 канала Элементарно и Вкусно [EL]
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
15 августа 2023 г. 12:00:26
00:04:28
Другие видео канала
![Колбаски ветчинно рубленные🐮🐷](https://i.ytimg.com/vi/O92w7ryc870/default.jpg)
![Нежнейший паштет из куриной печени🐓](https://i.ytimg.com/vi/4TTzF9MZL30/default.jpg)
![Нежные куриные пряные сосиски🐓🌿](https://i.ytimg.com/vi/BcEBVllc1fk/default.jpg)
![Простой рецепт вкусной скумбрии в духовке🐟👍](https://i.ytimg.com/vi/4O2YhPNsbk4/default.jpg)
![Простая закуска из курицы с огурцом🐓🥒](https://i.ytimg.com/vi/QyDT-6c8WnA/default.jpg)
![Крафтовая колбаса-это не только красивая закуска но и вкусная, натуральная колбаса👍](https://i.ytimg.com/vi/Xav-OvchGGo/default.jpg)
![Мясной хлеб- индейка с курицей🦃 🐓](https://i.ytimg.com/vi/1B45ergpCL4/default.jpg)
![Квашеные лимоны с паприкой🍋 Быстро и вкусно🍋](https://i.ytimg.com/vi/FTpVWA0UljY/default.jpg)
![Колбаса в сырной рубашке 🍖🧀👔](https://i.ytimg.com/vi/hYmumypor0o/default.jpg)
![Мясной хлеб из свиной шейки с сыром 🐖🧀](https://i.ytimg.com/vi/wGSqYUFGteI/default.jpg)
![Мясной хлеб, рубленная свинина с сыром 🐷🧀](https://i.ytimg.com/vi/Wafawh_aeCE/default.jpg)
![Мясной хлеб, свинина, говядина и бекон 🐷🐮](https://i.ytimg.com/vi/7w8oWT0nD3Q/default.jpg)
![Мясной хлеб из рубленного мяса индейки 🦃](https://i.ytimg.com/vi/Z34ede05Zh4/default.jpg)
![Мраморная индейка-мясной хлеб🍞🦃 Как Вам результат❓](https://i.ytimg.com/vi/o5GmnZVwflA/default.jpg)
![Мясной хлеб говядина и индейка🐮🦃](https://i.ytimg.com/vi/lfoLeMihfgo/default.jpg)
![Торт НАПОЛЕОН из готового слоёного теста 👍](https://i.ytimg.com/vi/s0YOVSJmJuw/default.jpg)
![Квашеные лимоны🍋](https://i.ytimg.com/vi/I7h970r5qHk/default.jpg)
![Свиные уши 🐷](https://i.ytimg.com/vi/EdftLRlUZnw/default.jpg)
![Гречка в Термосе Naturehike 👉 Лайфхак 👍](https://i.ytimg.com/vi/1cn8DVJtqfk/default.jpg)
![Шанежки с фаршем👈 Просто, Вкусно и Быстро👍](https://i.ytimg.com/vi/uk1uo6OMFso/default.jpg)
![Вся правда про Термос Naturehike](https://i.ytimg.com/vi/Q1ZpRcRUqn8/default.jpg)