파베초콜릿 만들기 chocolate #chocolate #간단한요리 #디저트만들기 #디저트asmr

준비물
•사각틀
우유곽이나 반찬통 도시락 사각 반듯한 모양에 유산지로 틀을 만들어 넣어주세요
•전자레인지 가능한 볼과 스패츄러를 준비해주세요

발렌타인데이 초콜릿
파베초콜릿만들기
재료
다크초콜릿 200g
(밀크초콜릿 or 다크초콜릿)
생크림 100ml
코코아파우더

황금 비율을 참고하셔서
양조절 해보셔요
초콜릿 2 : 생크림 1
1. 초콜릿 다지기
초콜릿은 잘게 다져주세요
촘촘촘 썰어주세요
2. 볼에 담기
초콜릿 잘게 다져서
유리나 사기그릇
전자레인지에 넣을 수 있는 그릇에 담아주세요
*초콜릿은 물이 한방울이라도 들어가면
제대로 녹지도 않고 제대로 굳혀지지않으므로 모든 과정에서 물이 들어가지않도록, 주의해주세요
도마나 칼 등 모든 도구 및 초콜릿
담을 볼에도 물기를 깔끔히 제거해주세요
3. 생크림 붓기
생크림을 붓고
4. 녹이기
가볍게 섞은 후
전자레인지 1분 돌리고
한번 섞어주고 다시 30초 더 돌려주세요
부드러워질 때까지
잘 섞어주세요
다 섞은 후 전자레인지 20초 정도 돌려주세요
5. 틀에 붓기
틀에 부어주세요
틀에는 반드시 종이호일을 깔아주세요
6. 굳히기
붓고 나서 평평하게 잘 펼쳐주세요
냉동실에서 최소 3시간이상 굳혀주세요
7. 썰기
속까지 완전히 다 굳은 상태면 오케이
먹기좋은 크기로 썰어주세요
칼을 불에 달궈가면서
한번 자르고-닦아내고-자르면
단면이 깨끗하게 잘라져요
8. 코코아파우더 뿌리기
코코아가루를 솔솔솔 뿌리면 완성
9. 완성
실온에선 형태가 변하기 쉬우니
냉장보관 해주세요
냉장보관 일주일 이내로
추천드려요

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