这款的～ 马来式甜辣鸡 超好吃‼️ Ayam Masak Merah 😋

马来风味美食Ayam Masak Merah，鸡肉搭配丰富的香料，如辣椒酱、番茄酱、姜、蒜和辣椒糊。先将鸡肉炸至金黄，再与番茄酱、洋葱、番茄、大蒜等一同烹煮。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，辛辣中透露着微甜，充分展现了马来风味。一道独具本土特色的美味佳肴，是马来西亚餐桌上不可或缺的美味之一。

材料：Ingredients
2.2 kg chicken 鸡
1 tbsp turmeric powder 黄姜粉
1 tsp salt 盐
350g grinded chili 辣椒糊
2 onion 洋葱
20g ginger 姜
6 cloves of garlic 蒜
4 tbsp sos chili 辣椒酱
6 tbsp sos tomato 番茄酱
1 piece(50g) gula malaka 马六甲椰糖
1 onion 洋葱 (shredded切丝)
1 tomato 番茄
2 lemongrass 香茅
1 tbsp tamarind paste 亚叁膏 +100ml water 水

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