آموزش تهیه ترشی فلفل کبابی تند و خوشمزه | چاشنی بی‌نظیر برای غذاهای ایرانی

ترشی فلفل کبابی یکی از چاشنی‌های خوشمزه و تند است که به راحتی در خانه تهیه می‌شود و می‌تواند به انواع غذاها طعمی بی‌نظیر ببخشد. در این ویدیو، طرز تهیه ترشی فلفل کبابی را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید از این چاشنی خوشمزه و سالم لذت ببرید.

مواد لازم:

۵۰۰ گرم فلفل کبابی (سبز، قرمز یا ترکیبی)

۳ پیمانه سرکه سفید

۱ پیمانه آب

۱/۲ پیمانه شکر

۱ قاشق غذاخوری نمک

۴ حبه سیر، خرد شده

۱ قاشق چایخوری دانه‌های فلفل سیاه

۱ قاشق چایخوری دانه‌های گشنیز

چند شاخه جعفری تازه (اختیاری)

چند برگ بو (اختیاری)

طرز تهیه:

ابتدا فلفل‌های کبابی را بشویید و خشک کنید. سپس آن‌ها را به صورت طولی نصف کنید و دانه‌های آن‌ها را خارج کنید.

در یک قابلمه بزرگ، سرکه سفید، آب، شکر و نمک را مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید.

وقتی مخلوط به جوش آمد، حرارت را کم کنید و سیر خرد شده، دانه‌های فلفل سیاه، دانه‌های گشنیز و برگ بو را به قابلمه اضافه کنید.

فلفل‌های کبابی را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید به مدت ۵-۷ دقیقه بجوشد تا کمی نرم شوند.

ترشی فلفل کبابی را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

فلفل‌های کبابی را با کمک قاشق در شیشه‌های استریل شده قرار دهید و روی آن‌ها را با مخلوط سرکه و ادویه‌ها پر کنید. اگر از جعفری تازه استفاده می‌کنید، چند شاخه جعفری را بین فلفل‌ها قرار دهید.

درب شیشه‌ها را محکم ببندید و بگذارید ترشی به مدت ۲۴ ساعت در دمای محیط بماند تا مزه‌ها به خوبی ترکیب شوند.

ترشی فلفل کبابی شما آماده است! می‌توانید این چاشنی تند و خوشمزه را به همراه انواع غذاها سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نکات و ترفندها:

برای طعمی بهتر، از فلفل‌های تازه و با کیفیت استفاده کنید.

می‌توانید مقدار شکر و نمک را بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید.

ترشی فلفل کبابی را می‌توانید در یخچال نگهداری کنید و قبل از سرو به دمای محیط برسانید.

این ویدیو را تماشا کنید و طرز تهیه یک ترشی فلفل کبابی خوشمزه و خانگی را یاد بگیرید. امیدوارم که از این دستور پخت لذت ببرید و لحظاتی خوشمزه و دلپذیر را تجربه کنید

Видео آموزش تهیه ترشی فلفل کبابی تند و خوشمزه | چاشنی بی‌نظیر برای غذاهای ایرانی канала farzane panahi