Хорциани. Грузинское блюдо.

Ещё весной я нашёл рецепт очень интересного грузинского блюда Хорциани, но приготовить его, я запланировал осенью.
Именно тогда, когда вырастают и созревают на даче основные ингредиенты этого прекрасного блюда – молодая картошка (именно мелкая, мы специально выкапываем её по раньше),лук, помидоры, чеснок и зелень.
И в эти выходные я приготовил его..
Очень рекомендую посмотреть это видео и приготовить это прекрасное блюдо, с красивым названием #ХОРЦИАНИ.
PS. Свинину заранее замариновать на ночь в аджике.
Баклажаны присыпать 1 ч. л. соли и отжать выделившуюся влагу.
(но вот это не обязательно) Остальное рассказано в видео рецепте.
Приятного аппетита.

Видео Хорциани. Грузинское блюдо. канала Вадим Бочкарев