Юлия Высоцкая — Овощи с лимонным хумусом

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Овощи с лимонным хумусом

Ингредиенты: молодой цукини — ½ шт., сладкий красный перец — ½ шт., морковь — 1 шт., огурцы — ½ шт., Для хумуса: нут — 400 г, лимоны — 1 шт., оливковое масло — 2 ст. л., йогурт жирный — 3 ч. л., паста тахини — 3 ч. л.

Способ приготовления:
1. Нут замочить на ночь, затем воду слить, а горох промыть, залить свежей водой и отварить до готовности.
2. Морковь почистить.
3. С половинки огурца срезать кожуру.
4. У сладкого перца удалить семена и плодоножку.
5. Все овощи нарезать крупными длинными полосками.
6. Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
7. Приготовить хумус: соединить в блендере отваренный нут с йогуртом и пастой тахини, добавить лимонный сок, цедру и оливковое масло, взбить все в однородную массу.
8. Подавать нарезанные овощи с лимонным хумусом.

Видео Юлия Высоцкая — Овощи с лимонным хумусом канала Юлия Высоцкая