Универсальное тесто для пирожков Рецепт теста для печеных пирожков и жаренных пирожков в масле

Вы на канале в гостях у Аннушки . Сегодня я буду готовить универсальное тесто для пирожков. Из этого теста можно приготовить печеные пирожки в духовке ,и точно так же это тесто подходит для жареные пирожки в масле. У меня сегодня пирожки с вишней и пирожки с картошкой #вгостяхуАннушки #вгостяхуАннушкирецепт #тестодляпирожков #пирожкискартошкой #пирожкискартошкой #рецептпирожков
_________________
Подписывайтесь на мой канал: https://www.youtube.com/c/ВгостяхуАннушки
_________________
Все мои видео рецепты здесь ~🍩🥧🥩🥞🥖🥒🥬🥐🍳🍖🍟🍕 https://www.youtube.com/playlist?list...
Поделитесь этой ссылкой с друзьями!!!!
Тайм-коды
00:00 Тесто для пирожков
0:26 Приготовление дрожжевого теста
2:32 Начинка для жаренных пирожков
3:03 Начинка для печёных пирожков
4:36 Лепка пирожков
6:28 Печёные пирожки в духовке
6:43 Жаренные пирожки в масле

Рецепт:
Дрожжи 10 грамм
Сахар 2 ч. л.
Мука 600 грамм (+-)
Молоко 250 мл.
Яйцо 1 шт.
Сметана 100 грамм
Масло растительное 50 мл.
Соль 0,5 чайной ложки

Начинка для жареных пирожков :
Картофель 🥔 очищенный 350 грамм
Лук 🧅 1 шт.
Масло растительное для жарки
Соль ,перец по вкусу

Начинка для печёных пирожков :
Вишня 500 грамм
Сахар 60 грамм
Крахмал 25 грамм
Приготовление :
Первым делом нужно просеять муку , нагреть молоко. Молоко должно быть примерно 40 градусов. Горячее молоко испортит дрожжи . В миску всыпаю дрожжи, сахар, и две столовых ложки муки из общего количества ,все хорошо перемешаю и вливаю немного теплого молока из общего количества. Делаю густую опару. Опару оставляю на 10-15 минут, дрожжи должны дать реакцию, если этого не будет значит дрожжи испорчены ,выпечка из таких дрожжей не получится. Дальше в опару вливаю тёплое молоко , добавляю сметану, яйцо и соль, все хорошо перемешиваю и вливаю масло . Теперь добавляю муку , делаю это постепенно, как получилось собрать тесто в мягкий липкий комок, переношу тесто на стол посыпанный мукой. Продолжаю вымешивать тесто ,примерно минут пять и посыпаю стол мукой при необходимости. Тесто нельзя забивать мукой, тесто для пирожков должно получится мягким и слегка липким. Готовое тесто убираю в посуду смазанную маслом ,накрываю пленкой и полотенцем и оставляю для того чтоб тесто поднялось. Дальше тесто делю на части и готовлю или жаренные пирожки в масле или печные пирожки в духовке.
Куличи влажные без крошек_https://youtu.be/ca0_b1bxKkw
Краффины пасхальные _https://youtu.be/s6wGxUE5Ts8
Молдавские вертуты_https://youtu.be/1RTXpgy2kZs
Маршмелоу рецепт_https://youtu.be/hhQDF-H7SPY
Торт без Выпечки _https://youtu.be/QEoQEngJnKw
Салат любимый муж_https://youtu.be/EvHSEbZUWxg
Турецкая пахлава_https://youtu.be/oCXzdnjsrsE
Мурманское сало_https://youtu.be/pV2X5I5ANqw
Торт стаканчиковый с очень вкусным кремом_https://youtu.be/ZsgKRlPDGao
Композиция "Inner Light" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/

Видео Универсальное тесто для пирожков Рецепт теста для печеных пирожков и жаренных пирожков в масле канала В гостях у Аннушки