[簡易食譜] 清熱桂花糕| 鼎爺 | 阿爺廚房 | Easy Cook

材料：
清水 400 毫升 ;
冰糖 150克;
杞子 10克;
乾桂花 5克;
熱水 100 毫升;
魚膠粉 30克;
清熱飲 2包;

1. 將乾桂花加入100毫升熱水，浸泡5至10分鐘，散開備用
2. 100毫升清水煲滾，加入冰糖、三分之二桂花，連水、杞子及清熱飲，慢火煲8分鐘
3. 將糖水倒入容器內，放涼備用
4. 當桂花糕半凝固時，加入餘下的桂花，放入雪櫃冷藏2至3小時，脫模切件，即可享用

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