Плов по своему!!!Не Узбекский!!!Простой рецепт!!!Правильное сочетание продуктов!!!Блюдо мужика!!!

Ингредиенты:
➡️Свинина-2кг
➡️Рис(Осман)-1кг
➡️Лук-1кг
➡️Морковь-1кг
➡️Чеснок-3головки
➡️Перец Чили-2шт
➡️Барбарис-3ч.л
➡️Куркума-1ч.л
➡️Чёрный перец-2ч.л
➡️Зира-3ч.л
➡️Паприка-2ч.л
Приготовление:
Вливаем 300мл растительного масла в казан,ждём пока масло раскалится(огонь сильный).Обжариваем мясо до золотистой корочки маленькими порциями и выкладываем в миску.Закидываем лук и обжариваем до золотистого цвета.Возвращаем мясо к луку и жарим(перемешивая) ещё 5 мин.Добавляем морковку и жарим ещё 5 мин.Добавляем зиру растирая её в руках.Заливаем наш Зирвак водой,так чтобы вода покрыла мясо.Тушим наш зирвак 20мин на среднем огне.Добавляем соль,барбарис,куркума,зиру,чёрный перец,паприку.Зирвак должен быть немного пересолен, рис втянет лишнюю соль и плов будет то, что надо.
Тушим ешё 10 мин.
Добавляем промытый рис(промываем около 7раз ,пока вода не станет чистой) распределяем рис по поверхности,чтобы вода была примерно на 1см выше риса.Делаем сильный огонь.Минут через 10 делаем плов горкой и выпариваем лишнюю влагу ещё 5-7мин.
Убираем огонь на минимум,
накрываем плов тарелкой, затем крышкой и оставляем на 30-40мин настояться.
Казан#готовканаогне #плов #мужскаяеда #крым2021 #наогне #мангал #пловец #сила

Видео Плов по своему!!!Не Узбекский!!!Простой рецепт!!!Правильное сочетание продуктов!!!Блюдо мужика!!! канала Budni Dena