Bánh Xèo - Vietnamese Savory Crepes
In this video, I'm sharing with you my recipe for crispy and delicious Vietnamese savory crepes. No more store bought flour mix! For more delicious and print out recipes please visit my website at www.thebethkitchen.com
Please, don't forget to click " Like ", " Share " and " Subscribe " to support my channel. Thank you and enjoy!
http://www.facebook.com/beth.thebethkitchen
Ingredients for 10 crepes:
* Crepes batter, can be made the night before or at least 5-6 hours in advance.
2-1/4 cup warm water
3/4 cup coconut milk
2-1/4 cups rice flour = 270 gr
6 Tbsp cornstarch = 55 gr
1 tsp turmeric powder
1/4 tsp kosher salt
3 stalks of scallions, thinly sliced
* Filling: Can be prepare the night before and keep in the frig until it ready to use.
1.1 lbs pork loin cut to thin slices, season with 2 Tbsp olive oil + 1/8 tsp pepper + 1/4 tsp kosher salt (Reduce the amount of salt if using table salt.)
1 lb large shrimp peeled, deveined = 22 shrimps, season with
1 Tbsp olive oil + 1/8 tsp pepper + 1/4 tsp kosher salt (Reduce the amount of salt if using table salt.)
1 small onion, chopped
3 medium size shallots, chopped
* Vegetable oil for frying the crepes
* 10-12 oz bean sprouts
* 2 heads leafy lettuce, washed.
* All sorts of fresh herbs of your choices.
* Click here for Vietnamese Dipping sauce & Carrot, Daikon pickled https://youtu.be/j_8lsVpyHOk
* 10 IN - 24 CM nonstick - skillet with lid.
* Preheat the skillet on medium high heat, when the pan is hot then add 1 tsp vegetable oil, 1 Tbsp chopped onion, few slices of meat and shrimp. Saute for 1 minute then pour in 1 ladle of batter ( 1/3 cup) into the center of the pan. Swirl the pan around to move the batter out as thin as you wan. Put the lid on then drop the heat down to medium low. Cook the crepe for 3-4 mins, after that remove the lid add 1 tsp of oil around the edges of the crepe and cook for 2 more mins. Then add a small amount of the bean sprout then continue to cook for 1 more min. Gently fold the crepe in half, remove and serve it immediately. Wrap with lettuce, fresh herbs & Vietnamese dipping sauce.
* To get the crispiness for this crepe you need to use good nonstick, heavy frying pan and to cook it on medium low heat. It may take 7-8 mins to cook each crepe.
*** Enjoy your delicious Banh Xeo!
*****************************
Nếu các bạn thích những món ăn của Thebethkitchen đã nhiệt tình chia sẻ với các bạn, thì mong các bạn ủng hộ Beth! Xin bấm " Like ", " Share " và "Subscribe ". Thank you và Chúc các bạn thành công!
* Vào www.thebethkitchen.com để có thêm nhiều món ăn ngon khác và in ra công thức nếu cần.
Nguyên liệu cho 10 bánh xèo:
* Pha bột trước một đêm hay 5 - 6 giờ, rồi cất vào tủ lạnh. Lấy bột ra 30 phút trước khi chiên.
2-1/4 cup = 270 gr bột gạo
6 Tbsp = 55 gr tinh bột bắp
1/4 tsp muối biển
1 tsp bột nghệ
2-1/4 cup = 535ml nước ấm
3/4 cup = 177ml nước cốt dừa (coconut milk)
3 tép hành lá thái mỏng
* Phần thịt, tôm có thể chuẩn bị trước rồi cất vào tủ lạnh.
1.1 pound thịt thăn heo hay có thể dùng ba rọi, thịt đùi. Đừng cắt mỏng quá. Ướp với 1/4 tsp muối + 1/8 tsp tiêu + 2 Tbsp dầu ăn.
1 pound tôm lớn = 22 con đã lột vỏ và rút chỉ đen. Ướp với 1/4 tsp muối + 1/8 tsp tiêu + 1 Tbsp dầu ăn.
1 củ hành tây
3 củ hành tím
* 2 bó xà lách rửa sạch
* Rau thơm tự chọn
* 10-12 oz giá sống
* Dầu ăn để chiên bánh
* Chảo không dính có nắp, đường kính 10 in hay 24 cm.
* Bấm vào đây để xem công thức làm nước mắm và dưa chua https://youtu.be/j_8lsVpyHOk
* Bạn cần phải có chảo dày, không dính và phải chiên bánh lửa vừa thì bánh mới giòn, vàng. Trung bình phải từ 7-8 phút cho một bánh, bạn có thể chiên hai chảo nếu nhà đông người.
*** Chúc các bạn ăn ngon miệng!
Видео Bánh Xèo - Vietnamese Savory Crepes канала The Beth Kitchen
Please, don't forget to click " Like ", " Share " and " Subscribe " to support my channel. Thank you and enjoy!
http://www.facebook.com/beth.thebethkitchen
Ingredients for 10 crepes:
* Crepes batter, can be made the night before or at least 5-6 hours in advance.
2-1/4 cup warm water
3/4 cup coconut milk
2-1/4 cups rice flour = 270 gr
6 Tbsp cornstarch = 55 gr
1 tsp turmeric powder
1/4 tsp kosher salt
3 stalks of scallions, thinly sliced
* Filling: Can be prepare the night before and keep in the frig until it ready to use.
1.1 lbs pork loin cut to thin slices, season with 2 Tbsp olive oil + 1/8 tsp pepper + 1/4 tsp kosher salt (Reduce the amount of salt if using table salt.)
1 lb large shrimp peeled, deveined = 22 shrimps, season with
1 Tbsp olive oil + 1/8 tsp pepper + 1/4 tsp kosher salt (Reduce the amount of salt if using table salt.)
1 small onion, chopped
3 medium size shallots, chopped
* Vegetable oil for frying the crepes
* 10-12 oz bean sprouts
* 2 heads leafy lettuce, washed.
* All sorts of fresh herbs of your choices.
* Click here for Vietnamese Dipping sauce & Carrot, Daikon pickled https://youtu.be/j_8lsVpyHOk
* 10 IN - 24 CM nonstick - skillet with lid.
* Preheat the skillet on medium high heat, when the pan is hot then add 1 tsp vegetable oil, 1 Tbsp chopped onion, few slices of meat and shrimp. Saute for 1 minute then pour in 1 ladle of batter ( 1/3 cup) into the center of the pan. Swirl the pan around to move the batter out as thin as you wan. Put the lid on then drop the heat down to medium low. Cook the crepe for 3-4 mins, after that remove the lid add 1 tsp of oil around the edges of the crepe and cook for 2 more mins. Then add a small amount of the bean sprout then continue to cook for 1 more min. Gently fold the crepe in half, remove and serve it immediately. Wrap with lettuce, fresh herbs & Vietnamese dipping sauce.
* To get the crispiness for this crepe you need to use good nonstick, heavy frying pan and to cook it on medium low heat. It may take 7-8 mins to cook each crepe.
*** Enjoy your delicious Banh Xeo!
*****************************
Nếu các bạn thích những món ăn của Thebethkitchen đã nhiệt tình chia sẻ với các bạn, thì mong các bạn ủng hộ Beth! Xin bấm " Like ", " Share " và "Subscribe ". Thank you và Chúc các bạn thành công!
* Vào www.thebethkitchen.com để có thêm nhiều món ăn ngon khác và in ra công thức nếu cần.
Nguyên liệu cho 10 bánh xèo:
* Pha bột trước một đêm hay 5 - 6 giờ, rồi cất vào tủ lạnh. Lấy bột ra 30 phút trước khi chiên.
2-1/4 cup = 270 gr bột gạo
6 Tbsp = 55 gr tinh bột bắp
1/4 tsp muối biển
1 tsp bột nghệ
2-1/4 cup = 535ml nước ấm
3/4 cup = 177ml nước cốt dừa (coconut milk)
3 tép hành lá thái mỏng
* Phần thịt, tôm có thể chuẩn bị trước rồi cất vào tủ lạnh.
1.1 pound thịt thăn heo hay có thể dùng ba rọi, thịt đùi. Đừng cắt mỏng quá. Ướp với 1/4 tsp muối + 1/8 tsp tiêu + 2 Tbsp dầu ăn.
1 pound tôm lớn = 22 con đã lột vỏ và rút chỉ đen. Ướp với 1/4 tsp muối + 1/8 tsp tiêu + 1 Tbsp dầu ăn.
1 củ hành tây
3 củ hành tím
* 2 bó xà lách rửa sạch
* Rau thơm tự chọn
* 10-12 oz giá sống
* Dầu ăn để chiên bánh
* Chảo không dính có nắp, đường kính 10 in hay 24 cm.
* Bấm vào đây để xem công thức làm nước mắm và dưa chua https://youtu.be/j_8lsVpyHOk
* Bạn cần phải có chảo dày, không dính và phải chiên bánh lửa vừa thì bánh mới giòn, vàng. Trung bình phải từ 7-8 phút cho một bánh, bạn có thể chiên hai chảo nếu nhà đông người.
*** Chúc các bạn ăn ngon miệng!
Видео Bánh Xèo - Vietnamese Savory Crepes канала The Beth Kitchen
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Sizzling Savory Crepes (Banh Xeo)Cách làm Đồ Chua và Nước Mắm / Vietnamese Dipping Sauce - Daikon, Carrot PickleCách nấu Xôi Lạp Xưởng siêu dễ.Bánh Bò Nướng - Vietnamese Honeycomb Cake🇨🇦 Bí quyết pha bột bánh xèo giòn cả ngày, bảo đảm chưa ai biết [ENG SUB] Vietnamese crepeHow to make Vietnamese Banh Xeo Extra Crispy simply with Lanie CooksSesame Balls Recipe - Bánh Cam - Bánh RánHow to make Egg Noodles by Phillips Pasta Maker, Sauce for Dry Egg Noodles, Crispy Fried Garlic.Cách làm Bánh Bèo Chén có xoáy thật dễ.Bánh Xèo Vietnamese Sizzling CrepesCách làm Bánh Tiêu công thức Tiếng Việt_ Bánh Tiêu_ Hollow DonutsHow to make Banh xeo (Vietnamese crepe)Bánh Xèo - Vietnamese Pancake - Bánh xèo mỏng giòn thật thơm ngon | Bếp Nhà Diễm |Cách làm Bánh Con Sùng/ Bánh Con Đuông/ Bánh Con Sâu/ Coconut Cookies🥰 Dad's HEARTWARMING Rice Ball Soup (Savory Tangyuan 鹹湯圓)!Cách làm Tỏi Phi _ Cách làm Nước Sốt Mì Khô thơm ngon _ Cách làm Mì Trứng _ Mì KhôBahn Xeo - Crispy, Sizzling Vietnamese CrepesBánh Mì_Bia Baguettes giòn ngon tuyệt vời và rất dễ làm_Beer Baguettes with English subtitleBánh Xèo Ngon Và Giòn Tan Như Bánh Tráng - Bí Quyết Tuyệt Chiêu Của Chị "Ánh Xèo” #CamThao