LOMO DE CERDO EN SALSA DE CIRUELAS Y VINO !!!

Otra forma de preparar LOMO DE CERDO, la salsa de ciruelas fresca y vino le da ese toquecito especial y diferente a esta carne tan solicitada cada año. Los matices de sabor y sus secretos, los comparto en este video para que disfrutes este delicado platillo, importante dato es que al final de la salsa rectifiquen su sazón este platillo es digno de ponerlo en nuestra mesa estas fiestas decembrinas. Espero que lo disfruten!!

INGREDIENTES
1.400 Kg. de lomo de cerdo
Sal y pimienta
Salsa de soya para untar el lomo
Salsa inglesa , para untar el lomo
2 Tazas de caldo de pollo
1 taza de vino blanco

SALSA:
De 8 a 10 ciruelas de España cortadas en 4 partes
1/2 cebolla morada rebanada
2 Piezas de anís estrella
1 Taza de vino tinto
6 Ciruelas pasa deshuesadas
1/4 de taza de azúcar1/2 cdita de sal o al gusto para equilibrar sabor
50 Grs. de Flor de jamaica
1 Ramita de romero fresco

ENSALADA
2 Chayotes cocidos con piel y luego pedados y picados en cubos
350 Grs. de uva verde partida a la mitad a lo largo
1 Lata de media crema
2 Cditas. de azúcar
1 Pizca de sal
2 o 3 cdas. de vinagre de manzana o bco.
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Deck the Halls B de Kevin MacLeod cuenta con una licencia Creative Commons Atribución 4.0. https://creativecommons.org/licenses/...

Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-...

Artista: http://incompetech.com/
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Canción
Deck the Halls B
Artista
Kevin MacLeod
Álbum
Deck the Halls B
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Видео LOMO DE CERDO EN SALSA DE CIRUELAS Y VINO !!! канала Laura Rosa Cocina