Докторская колбаса. Рецепт.
Говядина 250г
Свинина 700г
Сливки 10% 100г
Соль поваренная 10г
Соль нитритная 10г
Сахар 2г
Мускатный орех 0,5г
Фосфаты 3г
При эмульгации температура фарша не должна превышать 12 градусов.
Видео Докторская колбаса. Рецепт. канала Капитан Буран
Свинина 700г
Сливки 10% 100г
Соль поваренная 10г
Соль нитритная 10г
Сахар 2г
Мускатный орех 0,5г
Фосфаты 3г
При эмульгации температура фарша не должна превышать 12 градусов.
Видео Докторская колбаса. Рецепт. канала Капитан Буран
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Посыла. Нож на тест.
Продолжение истории доставки. Битое содержимое.
Knifeworks посылка #10. О транспортных и обо всем подряд.
Knifeworks посылка #8 - шуршащая!
Тест #1.2. Заточка алмазом 50/40 в одном направлении.
EdgePro. Позиционирование ножа, работа с суспензией.
Барбара Владимира Ленинградца на канате
Посылка от Олега Мартишина.
Рыбачок Planetaplan S90V. Что было на режущей кромке.
Buck Vantage Pro - рез каната
Spyderco Manix 2 XL S90V - рез каната ч.1
Benchmade Barrage M390 - рез каната ч.1
Наблюдения по заточке ч.1
Vanadis 4 Итоги поюза. Эффективность чернения.
Момент истины - Sebenza 21 на канате
Распаковка: датчики дыма, Ардуинки для разгона, всякое баловство.
Нож на тест. Кухня Planetaplan Vanax 37
Мой взгляд на рез каната.
Посылка из Словакии. Pavol Šandor шлёт привет :)
Подготовка рабочей поверхности камней для заточки.
Наблюдения по заточке ч.1 1/2